6 Tips Memilih Ikan Bandeng untuk Santapan Saat Imlek

Jangan sampai salah dalam membeli ikan bandeng, jika tidak teliti Anda bisa saja mendapatkan ikan bandeng dengan kualitas yang buruk.

6 Tips Memilih Ikan Bandeng untuk Santapan Saat Imlek
TRIBUNJAKARTA.COM/ ANISA KURNIASIH
Penjual Ikan Bandeng Dadakan di Jalan Sulaiman, Kelurahan Sukabumi Utara, Kebon Jeruk Jakarta Barat. 

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Anisa Kurniasih

TRIBUNJAKARTA.COM, KEBON JERUK - Ikan bandeng merupakan salah satu santapan khas saat Hari Raya Imlek tiba.

Tak hanya dirayakan oleh umat Tionghoa saja, ternyata masyarakat Betawi juga memiliki tradisi memasak ikan bandeng saat Hari Raya Imlek.

Biasanya, ikan bandeng dimasak menjadi bandeng pindang dengan bumbu kecap.

Namun, jangan sampai salah dalam membeli ikan bandeng.

Baca: Tahanan Narkoba Gantung Diri di Rutan Salemba, Diduga Ini Penyebabnya

Jika tidak teliti Anda bisa saja mendapatkan ikan bandeng dengan kualitas yang buruk.

Berikut tips memilih ikan bandeng agar Anda mendapatkan kualitas terbaik dari TribunJakarta.com menurut Amsar Diyong, pedagang ikan bandeng di Jalan Sulaiman, Kelurahan Sukabumi Utara, Kebon Jeruk Jakarta Barat, Selasa (13/2/2018).

1. Ikan Bandeng yang masih baik kondisinya, dagingnya terasa keras dan kencang saat disentuh.

2. Warna Ikan Bandeng yang kondisinya masih baik akan terlihat segar dan tidak pucat.

3. Ikan bandeng yang segar adalah yang hanya disimpan maksimal tiga hari hari didalam es batu dengan suhu yang sangat dingin.

Penjual Ikan Bandeng Dadakan di Jalan Sulaiman, Kelurahan Sukabumi Utara, Kebon Jeruk Jakarta Barat.
Penjual Ikan Bandeng Dadakan di Jalan Sulaiman, Kelurahan Sukabumi Utara, Kebon Jeruk Jakarta Barat. (TRIBUNJAKARTA.COM/ ANISA KURNIASIH)

4. Jika mata Ikan Bandeng merah, itu adalah darah yang mengalir dari ingsan akibat disimpan didalam es batu.

5. Jika mata Ikan Bandeng sudah mulai kuning dan terdapat darah, berarti ikan tersebut sudah disimpan lama di dalam es batu.

Baca: Bikin Trenyuh, Kisah Kakek Tuna Netra Jual Bensin Eceran, Berharap Pembeli Jujur

6. Ikan Bandeng yang segar dan kondisinya masih baik hanya berbau amis dan tidak berbau menyengat seperti bangkai.

Penulis: Anisa Kurniasih
Editor: Rr Dewi Kartika H
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved