Cumi Bakar Squidmore Diserbu Pengunjung Karnaval Kuliner Xplorasa

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Anisa Kurniasih

TRIBUNJAKARTA.COM, KELAPA DUA - Untuk kamu yang ingin berburu kuliner unik dan kekinian, rasanya harus datang ke area parkir Summarecon Mal Serpong.

Melalui event Xplorasa, kamu bisa menemukan makanan yang pastinya akan menggoyang lidahmu.

Makanan yang cukup ramai diminati pengunjung adalah hidangan cumi bakar Squidmore.

Squidmore merupakan salah satu jenis streetfood yang turut berpartisipasi dalam event Xplorasa 2018 ini.

Baca: Jalan Dipagari 2 Meter, Ketua RT di Karawaci Pilih Tidak Mau Pindah, Rumah Penuh Kenangan

Terlihat pula antrean yang cukup panjang di depan Squidmore ketika menjelang malam.

Pengunjung juga dapat melihat langsung bagaimana proses pengolahan cumi bakar tersebut.

Bermula dari memanaskan cumi-cumi berukuran cukup besar ke atas pan, lalu ketika sudah hampir matang, digunting -gunting menjadi potongan kecil seperti cincin.

Farhan, pelayan dari Squidmore tak lupa untuk membuang bagian cumi yang tak layak dimakan seperti mata dan mulut.

Setelah itu, cumi terus diaduk hungga matang yang kemudian di panaskan melalui sebuah alat pemanas dengan api langsung.

"Metode pembakarannya ya begini, dipanaskan agar dagingnya empuk dan enak," ujar Farhan di Summarecon Mal Serpong, Jumat (13/4/2018).

Baca: Alvin, Bocah Kelas 2 SD yang Tempuh 50 KM Demi Sekolah di Jakarta Bakal Diundang Sandiaga Bertemu

Setelah itu cumi diberi kecap dan diberi bumbu serta saus berupa barbeque , original atau black paper.

Seporsi cumi bakar Squidmore bisa dinikmati dengan harga Rp 35 ribu.

Dengan harga tersebut, pembeli bisa menikmati cumi dengan ukuran 200 gram..

Kamu juga bisa memilih apakah cumi bakar yang kamu pesan ingin diberi nasi atau tidak.

Untuk kedainya, Squidmore hanya ada di daerah Cibaduyut Bandung.

Namun, ia juga sering bekerjasama untuk meramaikan beberapa event kuliner seperti Xplorasa.