Rujak Rencong Freshana, Sensasi Rujak Khas Aceh dengan Aroma dan Rasa Unik
Pesta Soto Nusantara di Skynorth lantai dua Pondok Indah Mall, Jakarta Selatan, tak hanya menawarkan aneka soto daerah.
Penulis: Anisa Kurniasih | Editor: Y Gustaman
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Anisa Kurniasih
TRIBUNJAKARTA.COM, KEBAYORAN LAMA - Pesta Soto Nusantara di Skynorth lantai dua Pondok Indah Mall, Jakarta Selatan, tak hanya menawarkan aneka soto daerah.
Ada juga aneka cemilan ringan, rujak rencong Freshana, misalnya.
Sajian rujak khas Aceh ini dicetuskan oleh Christina Murti.
Nama rencong ia pilih untuk produknya karena ingin memberi nama yang mudah dikenal oleh masyarakat.
"Rujak rencong ini sebenarnya hasil modifikasi komposisi juga di dalamnya, sesuai dengan namanya yaitu freshana, saya memang ingin menghadirkan sajian yang fresh dan berkualitas tinggi," ujar Christina Murti di Pondok Indah Mall, Jumat (20/4/2018).
Rujak rencong ini merupakan olahan rumahan yang menggunakan buah-buahan dan bahan-bahan pilihan.
Di dalamnya terdiri dari potongan nanas, bengkoang, pepaya, timun Jepang, mangga kweni dan kolang-kaling.
Semua bahan-bahan itu direndam dengan kuah khusus tanpa bahan pengawet olahan Christina sebagai pemilik dan produsen rujak rencong freshana.
Christina menjual rujak rencong dengan wadah cup ukuran 200 gram seharga Rp 15 ribu.
Ada juga ukuran satu kilogram seharga Rp 60 ribu.
Olahan rujak tersebut disajikan dalam bentuk beku karena dibekukan di mesin pendingin.
Dalam sekali produksi Christina sanggup menghasilkan 1500 cup atau setara dengan 300 kilogram.
Jika dihitung dalam satu bulan, ia membuat sebanyak 6000 cup yang selanjutkan di setorkan ke agen-agen yang sudah terdaftar.
Ia mengolah usaha tersebut di rumahnya yang terletak di Bogor.
