JW Marriott Hotel Jakarta Siapkan Hidangan Otentik Khas Peru di Sailendra Restaurant

Hidangan tersebut tersedia setiap Jumat dan Sabtu waktu makan malam dan Minggu pada waktu Brunch, seharga Rp 475 ribu net per orang.

JW Marriott Hotel Jakarta Siapkan Hidangan Otentik Khas Peru di Sailendra Restaurant
TRIBUNNEWS/ABDUL MAJID
Chef bintang tamu istimewa dari Peru, Natalia Sophia González Echeverría saat menghidangkan menu khas Peru di JW Marriott Hotel Jakarta, Kamis (12/7/2018) 

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Anisa Kurniasih

TRIBUNJAKARTA.COM, SETIABUDI - Bekerja sama dengan Kantor Komersil Peru dan Kedutaan Besar Peru, JW Marriott Hotel Jakarta kembali mempersembahkan hidangan otentik khas Peru di Sailendra Restaurant yang dimeriahkan oleh seorang chef bintang tamu istimewa dari Peru, Natalia Sophia González Echeverría.

Para tamu dapat menikmati hidangan kreasi wanita yang akrab dipanggil Chef Natty ini mulai dari tanggal 13 - 29 Juli 2018.

Hidangan tersebut tersedia setiap Jumat dan Sabtu waktu makan malam dan Minggu pada waktu Brunch, seharga Rp 475 ribu net per orang.

Selama festival makanan ini berlangsung, para tamu dapat menikmati sekitar 35 hidangan khas Peru, yang dimulai dari hidangan pembuka, utama dan penutup.

Sebagai hidangan pembuka, diantaranya akan disajikan Ceviche yaitu acar ikan segar dengan campuran jeruk nipis, bawang bombay dan cabai, Camarones Fritos en Salsa de Maracuyá yaitu udang goreng panko dengan saus pedas buah markisa dan masih banyak lagi.

Lalu sebagai hidangan utamabnys, Chef Natty akan menyediakan Aji de Gallina yaitu daging ayam dalam saus kuning pedas, Lomo Saltado yaitu daging sapi tumis khas kota Lima yang disajikan dengan nasi gurih khas Peru, serta Arroz Tapado yaitu makanan tradisional Peru dengan tumpukan nasi dan picadillo atau daging cincang khas Peru di tengahnya, Chupe de Camarones yaitu sup dengan campuran udang, nasi, susu, telur dan sayuran)dan masih banyak lagi.

Dan sebagai Hidangan Penutup, akan disajikan Arroz con Leche yaitu rice pudding khas Peru, Encanelado yaitukue kayu manis khas Peru dan masih banyak lagi.

“Hampir semua hidangan khas Peru sangat mudah untuk dipraktekkan di Indonesia”, ungkap Adeza Hamzah, Cluster Director of Marketing Communications di JW Marriott Hotel Jakarta & The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan, Kamis (12/7/2018).

“Ini alasan kami memutuskan untuk menghadirkan kembali hidangan khas Peru ini sekali lagi yang mana cukup melejit di tahun lalu”, tambah Adeza.

“Masakan yang akan saya hidangkan pada promosi di Sailendra Restaurant kali ini beberapanya akan menggunakan bahan-bahan asli Indonesia yang sangat pas jika dipadukan dengan bahan-bahan khas Peru”, ujar Chef Natty pada kesempatan yang sama.

Chef Natty merupakan lulusan dari akademi International Cuisine dari Jerman dengan lebih dari 14 tahun berpengalaman mengolah kuliner khas Peru.

Ia pernah pula menjadi seorang chef di Residence of the Government Palace dan menyajikan hidangan kepada presiden, menteri dan anggota pemerintahan Peru.

Chef Natty juga sering memberikan pelatihan kuliner dan berbagai workshop kepada berbagai industri gastronomi.

Sebagai penggemar sejarah dan budaya Peru, Chef Natty juga sedang melakukan sebuah riset untuk buku pertamanya mengenai kuliner tradisional khas Peru.

Penulis: Anisa Kurniasih
Editor: Wahyu Aji
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved