Ingin Coba Ayam Geprek yang Khas Bumbu Rempah? Yuk Nikmati Sajiannya di Plaza Indonesia
Sajian yang menjadi pembeda menu ini dengan ayam geprek lainnya ialah pengolahan ayam dan sambalnya.
Penulis: Anisa Kurniasih | Editor: Muhammad Zulfikar
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Anisa Kurniasih
TRIBUNJAKARTA.COM, MENTENG - Sebagian orang pastinya sudah sering menikmati sajian ayam geprek di beberapa tempat makan.
Berbagai macam versi ayam geprek pun kini marak dihadirkan untuk memanjakan lidah pecinta kuliner.
Nah kali ini, dalam rangka menyemarakan hari kemerdekaan Republik Indonesia ke-73, Kafe Betawi sebuah restoran yang menyajikan hidangan Nusantara menghadirkan menu khusus bernama ayam geprek Betawi.
Program tersebut merupakan hasil kerjasama dengan Plaza Indonesia dalam event spesial yang digelar selama Agustus 2018 bertajuk Indonesia food & Art Festival.
Sajian ayam geprek Betawi bisa dinikmati oleh pecinta kuliner di restoran kafe Betawi yanga ada di level 5 Plaza Indonesia Jakarta Pusat.
Sajian yang menjadi pembeda menu ini dengan ayam geprek lainnya ialah pengolahan ayam dan sambalnya.
Ayam geprek Betawi diolah dengan cara dipresto kemudian digoreng, setelah itu ayam tersebut digeprek dengan berbagai bumbu dan rempah yang kemudian diberi sambal.
• Peringati HUT RI Ke 73, Plaza Indonesia Gelar Rangkaian Indonesia Food & Art Festival
Sambalnya pun khas karena dibuat dari cabai dan bawang mentah serta tambahan daun kemangi, lalu sambal tersebut disiram dengan minyak goreng panas sehingga paduan cabai segar namun tetap sedap saat dinikmati.
"Sambalnya kalau di sajian ayam geprek Betawi ini pakai daun kemangi lalu disiram minyak panas, rempahnya yang digunakan pun khas," ujar salah seorang chef Kafe Betawi saat pembukaan acara Indonesia Food & Art Festival, Kamis (2/8/2018).
Sebagai pelengkap, dalam seporsi sajian ayam geprek Betawi juga terdapat lalapan serta tahuh dan tempe, ditambah lagi dengan seporsi nasi putih dan air mineral.
Satu paket menu tersebut dibanderol seharga Rp 55 ribu per porsinya.
Tak hanya Kafe Betawi, terdapat 53 tenant kuliner di Plaza Indonesia yang juga sengaja untuk menghadirkan sajian Nusantara.
Nah, karena menu - menunya hanya tersedia selama Agustus, nampaknya sangat disayangkan jika kamu melewatkan untuk mencicipinya.
