Yuk Hidup Sehat dengan Ganti Penyedap Rasa di Makanan yang Kamu Masak Pakai Rempah-rempah Ini

TRIBUNJAKARTA.COM - Di zaman serba instan, pastinya bumbu penyedap rasa dan bumbu siap saji sudah tak lagi asing untuk dikonsumsi.

Meski membuat hidup jadi lebih mudah, penyedap rasa instan yang sering kita gunakan ini biasanya mengandung MSG (monosodium glutamate).

 Taukah Anda jika MSG dikonsumsi dalam jangka panjang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan obesitas lho.

Lalu, apakah ada alternatif penggantinya? Tentu saja ada.

Nutrition Spesialist Youvit, Rachel Olsen memberikan info mengenai beberapa tumbuh-tumbuhan yang bisa berfungsi sebagai penyedap rasa yang tentunya jauh lebih sehat, yaitu:

1. Ketumbar

Daun dan biji ketumbar seringkali digunakan dalam masakan Thailand.

Daunnya yang memiliki rasa kuat, pedas dengan sedikit cita rasa gurih dan manis ini cocok digunakan sebagai campuran atau taburan pada sup tom yum, sandwich, dan poke bowl.

Daun ketumbar juga bermanfaat untuk mengurangi bau amis pada daging dan seafood.

Sementara biji ketumbar sangat cocok untuk menambah rasa pada masakan gulai dan kari.

Manfaatnya pun ternyata banyak bagi kesehatan, mulai dari menghangatkan badan dan melegakan hidung tersumbat.