Berlumur Bumbu Rempah, Buntut Rica-Rica di Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk Wajib Dicoba

Menu ini juga menjadi salah satu menu signatur di hotel bintang empat yang berlokasi di jalan Hayam Wuruk nomor 125 Tamansari, Jakarta Barat.

Berlumur Bumbu Rempah, Buntut Rica-Rica di Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk Wajib Dicoba
TRIBUNJAKARTA.COM/ANISA KURNIASIH
Hidangan buntut rica-rica yang bisa dinikmati di Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk, Jakarta. 

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Anisa Kurniasih

TRIBUNJAKARTA.COM, TAMANSARI - Olahan buntut memang menjadi santapan favorit bagi sebagian orang.

Jika biasanya buntut dikenal dengan hidangan supnya, namun kamu bisa menikmati olahan yang berbeda saat berkunjung ke restoran Kicir-Kicir di Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk di Jakarta Barat.

Tempat ini menawarkan sajian buntut rica-rica dimana kamu bisa merasakan sedapnya bumbu rempah yang meresap ke bagian terdalam daging buntut sapi tersebut.

Menu ini juga menjadi salah satu menu signatur di hotel bintang empat yang berlokasi di jalan Hayam Wuruk nomor 125 Tamansari, Jakarta Barat.

Proses pengolahan yang cukup rumit dan memakan waktu lama rupanya terbayar dengan cita rasa yang ditampilkan.

Freddy Demianus selaku Executive Chef mengatakan bahwa butuuh waktu dua hingga tiga jam untuk proses ungkep buntut agar tercipta hasil daging yang empuk.

"Awwalnya buntut diungkep selama dua sampai tiga jam agar dagingnya empuk kemudian diolah dengan beragam rempah untuk bumbu rica-ricanya," ujar Chef Freddy Demianus kepada TribunJakarta.com, Senin (11/2/2019).

Rasa daging empuk dengan aroma rempah dan berlumur cabai membuat hidangan ini sangat cocok disantap sebagai lauk seporsi nasi putih panas.

Tak lupa pula ada lalap sebagai pelengkap seperti timun, tomat dan daun selada segar yang membuat santapan ini menajdi lebih nikmat.

Seporsinya, menu ini dibanderol dengan harga Rp 180 ribu ++ dan dapat dinikmati kapanpun saat kamu berkunjung ke Hotel Santika premiere Hayam Wuruk Jakarta.

Penulis: Anisa Kurniasih
Editor: Wahyu Aji
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved