Sop Buntut Ini Jadi Andalan Hotel Bintang 5 di Jakarta Selatan

Menggunakan buntut sapi kualitas tinggi, pengolahan sop ini rupanya membutuhkan proses yang cukup lama.

Sop Buntut Ini Jadi Andalan Hotel Bintang 5 di Jakarta Selatan
TribunJakarta.com/Anisa Kurniasih
Sajian sop buntut andalan di Restoran Anigre Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel. 

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Anisa Kurniasih

TRIBUNJAKARTA.COM, KEBAYORAN LAMA - Selain menawarkan penginapan berkelas bintang 5, Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel, Jakarta Selatan juga punya menu kuliner andalan.

Jika kalian penikmat hidangan berkuah, sop buntut di hotel ini cocok sekali untuk diicip.

Menggunakan buntut sapi kualitas tinggi, pengolahan sop ini rupanya membutuhkan proses yang cukup lama.

Bahkan, buntut pun harus direbus sebanyak tiga kali agar menghasilkan tekstur daging yang empuk.

Anton Sulistiawan selaku Chef De Cuisine di Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel mengatakan proses tersebut dilakukan supaya daging benar-benar bersih dan bumbunya bisa meresap sempurna.

"Dari ketiga proses perebusan, paling lama di perebusan ketiga saat mencampur bumbu rempah untuk sopnya," ujar Anton Sulistiawan.

Anton juga menjelaskan bahwa kunci utama dalam proses perebusan daging buntut untuk sup ini adalah tidak ditutup.

"Saat merebus jangan ditutup, justru itu yang membuat prosesnya sempurna," kata dia.

Ini Penjelasan Ustaz Abdul Somad Soal Ziarah Kubur Jelang Bulan Ramadan

Baper Terima Pesan dari Ahok, Ima Mahdiah Diprediksi Lolos DPRD DKI Jakarta

Hidangan sop buntut bisa dinikmati di Restoran Anigre Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel.

Sop ini dihidangkan dengan sistem buffet jadi para tamu bisa mencicipinya sesuai dengan porsi yang diinginkan.

Soal rasa, pastinya tak perlu diragukan lagi karena terbukti sop ini menjadi paling dicari oleh setiap tamu hotel yang datang.

Dengan tambahan seperti seledri, tomat, daun bawang dan bumbu lainnya, kalian boleh meracik sop ini sesuai selera, jangan lupa juga beri sedikit sambal agar lebih mantap.

Hanya dengan Rp 428 ribu ++ per orang, berbagai santapan buffet bisa kalian nikmati di Anigre Restaurant.

Penulis: Anisa Kurniasih
Editor: Muhammad Zulfikar
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved