Cocok Jadi Teman Santai di Akhir Pekan, Ini 3 Resep Kue Tradisional yang Harus Kamu Coba

TRIBUNJAKARTA.COM - Akhir pekan adalah waktu yang tepat untuk bersantai.

Dimana kamu bisa beristirahat sejenak untuk menghilangkan semua lelahmu.

Untuk menemani waktu bersantai kamu, TribunJakarta sudah siapkan tiga resep kue tradisional nih.

Penasaran apa saja resepa dan bagaimana cara membuatnya? Yuk simak!

1. Talam Ubi Ungu Sagu Mutiara

Rasa manis dan legit talam ubi ungu sagu mutiara pasti pas menjadi teman bersantai untuk kamu.

Kamu cukup membutuhkan waktu 45 menit saja loh.

Bahan I:

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1/4 sendok teh garam

250 gram ubi ungu, kukus,

125 gram tepung sagu

2 sendok makan tepung beras

125 gram gula halus

Bahan II:

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1/4 sendok teh garam

2 sendok makan tepung beras

50 ml air panas

30 gram tepung sagu

25 gram sagu mutiara merah, direbus

Cara Membuat :

1. Bahan I, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat.

2. Campur ubi, tepung sagu, tepung beras, dan gula halus. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

3. Tuang sampai 3/4 tinggi cucing keramik.

4. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.

5. Bahan II, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.

6. Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang rebusan santansedikit-sedikit sambil diaduk rata. tambahkan mutiara. Aduk menyebar.

7. Tuang bahan II di atas bahan I. Kukus lagi 10 menit sampai matang.

2. Serabi Mini

Suka dan rindu akan santapan tradisional?

Langsung saja buat Serabi Mini dengan resep mudahnya berikut ini.         

Bahan:

200 gram tepung terigu protien sedang

1/2 sendok teh garam

1 butir telur, dikocok lepas

2 tetes pewarna hijau tua

50 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus ukur 450 ml

1 sendok teh baking powder

Bahan Saus:

200 gram gula merah, disisir halus

500 ml santan dari 1 butir kelapa

1 lembar daun pandan

1/4 sendok teh garam

4 buah nangka (125 gram), dipotong kotak kecil

Cara Membuat :

1. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan pewarna hijau tua, air daun suji, dan santanhangat kuku sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok sampai santan habis 20 menit. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.

2. Tuang adonan ke cetakan poffertjes yang telah dipanaskan. Diamkan sampai berlubang. Tutup dan biarkan matang.

3. Bahan saus: rebus semua bahan sampai mendidih.

4. Sajikan serabi bersama sausnya.

3. Pukis Mini Durian

Akhir pekan akan semakin ceria dengan kehadiran camilan yang lezat.

Yuk, buat Pukis Mini Durian bersama si kecil.

Bahan Biang:

50 gram tepung terigu protein rendah

85 ml air

6 gram ragi instan

Bahan:

4 butir telur

200 gram gula pasir

250 gram tepung terigu protein rendah

200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

150 gram daging durian, dihaluskan

1 sendok makan margarin, dilelehkan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh baking powder

Bahan Isi:

100 gram meises cokelat

Cara Membuat :

1. Biang, campur tepung terigu, air, dan ragi. Aduk rata dan diamkan 10 menit.

2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan gula larut 5 menit. Tambahkan biang. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan campuran santan dan durian sambil dikocok perlahan.

4. Masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Diamkan 60 menit sampai 2 kali mengembang. Tambahkan baking powder. Aduk rata.

5. Panaskan cetakan pukis mini dan oles tipis dengan margarin.

6. Tuang adonan. Tutup dan biarkan setengah matang. Tabur meises. Tutup lagi dan biarkan matang