Cara Membuat Hidangan Rawon Saat Idul Adha 2018, Begini Resepnya

Sambal terasi:

Cabe merah besar - 2 buah
Cabe rawit merah - 10 buah
tomat - 1 buah
Terasi - 1 sdt
Gula - 1 sdt
Garam - 1 sdt
Minyak - secukupnya

Pelengkap:

Taoge pendek, rebus hingga matang sesuai selera - secukupnya
Telur asin - secukupnya
Kerupuk udang - secukupnya

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Lalu tambahkan air, aduk rata, dan tutup pancinya hingga daging empuk serta semua bumbu meresap.

Tambahkan gula, garam, dan juga daun bawang. Sesuaikan rasanya.

Sajikan panas dengan nasi, sambal terasi, taoge pendek, telur asin, dan kerupuk udang.

Cara membuat sambal:

Tumis cabe merah, rawit dan tomat sampai lunak. Angkat.
Haluskan semua tumisan bahan sambal. Sajikan sebagai pelengkap.

Itulah resep membuat rawon sebagai referensi mengolah daging kurban saat Hari Raya Idul Adha 2018 besok.

Banjarmasinpost.co.id/noor masrida

Artikel ini telah tayang di banjarmasinpost.co.id dengan judul Resep Memasak Rawon, Cocok Untuk Hidangan di Hari Raya Idul Adha 2018