Info Kesehatan

Yuk Hidup Sehat dengan Ganti Penyedap Rasa di Makanan yang Kamu Masak Pakai Rempah-rempah Ini

Meski membuat hidup jadi lebih mudah, penyedap rasa instan yang sering kita gunakan ini biasanya mengandung MSG (monosodium glutamate).

Yuk Hidup Sehat dengan Ganti Penyedap Rasa di Makanan yang Kamu Masak Pakai Rempah-rempah Ini
hellosehat
Ilustrasi ketumbar 

2. Kemangi

Daun kemangi atau surawung
Daun kemangi atau surawung (manfaatnyasehat.com)

Daun dan biji kemangi juga sering dimanfaatkan sebagai bumbu dapur karena memiliki aroma wangi khas yang mengundang selera makan.

Tak heran kalau daun kemangi sering dijadikan lalapan mentah, terutama menu makanan di Pulau Jawa, seperti pecel ayam atau lele.

Selain itu, kemangi pun dapat dijadikan bumbu campuran untuk membuat pepes ikan, soto, nasi bakar, karedok, oncom, tumis tempe, ayam rica-rica, ayam woku, hingga berbagai jenis sambal.

Selain melezatkan masakan, daun kemangi juga dipercaya dapat mengeluarkan gas-gas dalam tubuh sehingga bau-bau seperti bau badan dan bau mulut akan berkurang.

3. Rosemary

PANEN ROSEMARY - Asep Kurnia memanen rosmarin (rosemary) di Kampung Cibengang, Desa Ciburial, Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung, Jumat (17/2/2017).
PANEN ROSEMARY - Asep Kurnia memanen rosmarin (rosemary) di Kampung Cibengang, Desa Ciburial, Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung, Jumat (17/2/2017). (TRIBUN JABAR/SYARIF ABDUSSALAM)

Daun rosemary yang beraroma harum dengan rasa pahit dan lemon yang samar ini biasa digunakan sebagai bumbu marinasi daging ayam, sapi, atau domba.

Selain itu rosemary juga kerap digunakan untuk membumbui aneka hidangan sup.

Daun rosemary ternyata kaya akan zat besi yang bisa mengatasi masalah anemia dan kelelahan. Selain itu, rosemary mengandung carsonic yang bisa melindungi otak dari serangan radikal bebas.

4. Oregano

Bagi Anda yang senang makan pizza pasti sudah kenal dengan rempah yang satu ini.

Oregano memang banyak digunakan sebagai bumbu masakan Italia, seperti pizza, pasta, saus lasagna, hidangan steak, seafood, dan masih banyak lagi.

Halaman
123
Editor: Ilusi Insiroh
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved