Tribun Wiki
5 Resep Sambal Khas Jakarta, dari Dengkek Khas Betawi hingga Bajak Jakarta, Berani Coba?
Setiap daerah pun memiliki ciri khas sambalnya sendiri. Nah berikut sambal Jakarta yang dihimpun TribunJakarta.com.
Penulis: Erlina Fury Santika | Editor: Rr Dewi Kartika H
lihat foto
ISTIMEWA via Tribunnews.com
Ilustrasi sambal - ini 5 sambal khas Jakarta yang wajib dicoba!
Cara membuatnya:
1. Cabai merah, rawit dan bawang merah dibakar terlebih dulu, jangan sampai hangus.
2. Goreng terasinya.
3. Setelah semua bahan dibakar (no.1-2-3) dan terasi.
4. Kemudian diulek secara bersamaan dan ditambah garam secukupnya.
5. Ulek bahan-bahan tersebut, namun jangan terlalu lama agar teksturnya kasar.
6. Tambahkan cuka.
2. Sambal Jahe Betawi
Bagaimana bila jahe dicampurkan ke dalam sambal ya?
Pasti gairah makan makin membuncah.
Nah sambal jahe Betawi ini biasanya disantap saat makan lele goreng.
Berikut bahannya:
- buah cabe rawit
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
Berita Terkait
![[FULL] Pakar: Pak Prabowo Bilangnya Kerja untuk Rakyat? Kok soal Tunjangan DPR Tak Kunjung Bersikap?](https://img.youtube.com/vi/KUoE3M9iDyA/mqdefault.jpg)
