Info Kesehatan

Apakah Mencuci Ayam Mentah dengan Air Berbahaya? Ini Penjelasannya

Mencuci dengan air bersih adalah hal bagus, namun disarankan untuk tidak mencuci daging dengan air.

Apakah Mencuci Ayam Mentah dengan Air Berbahaya? Ini Penjelasannya
TribunJakarta/Leo Permana
Daging ayam yang dijual di satu kios penjual daging ayam di Pasar Tomang Barat, Jakarta Barat, Rabu (12/6/2019) 

TRIBUNJAKARTA.COM - Mencuci dengan air bersih adalah hal bagus, namun disarankan untuk tidak mencuci daging dengan air.

Melansir Bastille Post, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC) baru-baru ini memperingatkan bahwa ini adalah kekeliruan.

CDC menyarankan bahwa, "jangan mencuci unggas, daging mentah, telur mentah sebelum dimasak dengan air, karena bisa menimbukan bakteri menyebar ke seluruh dapur."

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mengatakan bahwa ketika menangani ayam mentah jangan membilasnya dengan air.
Jika tidak, selama proses pembilasan, bakteri ayam mentah akan mudah terciprat dan melekat ke makanan lain.

Juga bisa menyebabkan peralatan makanan dan meja masak terkontaminasi.

Salmonella Campylobacter dan kuman lain mungkin disebabkan oleh makan yang tidak disengaja seperti kasus tersebut.

CDC merekomendasikan bahwa, daging mentah harus dicuci dengan air mendidih kemudian membiarkannya setidaknya 20 detik.

Daging mentah juga jangan langsung diolah dengan telenan dan dicampurkan dengan makanan lain.

Kemudian saat memasak, pastikan daging dimasak dengan waktu yang cukup sebelum disajikan.

Lalu, pisau dan telenan dicuci, dengan mangkun yang berisi air panas sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas.

Halaman
12
Editor: Kurniawati Hasjanah
Sumber: Intisari
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved