Ibadah Haji 2019

Petugas Katering Asrama Haji Pondok Gede Dituntut Kecepatan Layani Makanan Jemaah Calon Haji

Para petugas katering di Asrama Haji Pondok Gede, Makasar, Jakarta Timur dituntut kerja cepat untuk menyediakan makanan bagi jemaah calon haji.

Petugas Katering Asrama Haji Pondok Gede Dituntut Kecepatan Layani Makanan Jemaah Calon Haji
Tribunjakarta.com/Nur Indah Farrah Audina
Suasana di dapur Asrama Haji Pondok Gede, Makasar, Jakarta Timur, Rabu (17/7/2019) 

Dalam satu hari, hilir mudik jemaah yang tiba di asrama dapat menampung empat kloter dengan jumlah masing-masing sebanyak 410 orang.

Menu yang disajikan kata dia beragam, mulai dari makanan berat seperti ayam, telur, sayur, ditambah makanan ringan seperti roti, brownies, kroket, donat.

"Satu kloter itu membutuhkan beras sekitar 1 sak atau 40 kilo, kecuali beras kita datangkan dari Yogya, bahan baku makanan lainnya kita beli dari Bekasi," jelas dia.

Melihat Kesibukan Dapur Katering Asrama Haji Embarkasi Bekasi

Dapur produksi katering jemaah haji di Indonesia milik Jawharat Asia Catering di Makkah. Jawharat Asia Catering akan melayani konsumsi jemaah haji Indonesia selama berada di Makkah.
Dapur produksi katering jemaah haji di Indonesia milik Jawharat Asia Catering di Makkah. Jawharat Asia Catering akan melayani konsumsi jemaah haji Indonesia selama berada di Makkah. (Tribunnews.com/ Muhammad Husain Sanusi/ MCH 2019)

Salah satu fasilitas utama yang diterima jemaah calon haji ketika tiba di Asrama Haji Embarkasi Bekasi, Jalan Kemakmuran, Kecamatan Bekasi Selatan, Kota Bekasi yakni ketersediaan makanan selama menginap.

Selama di asrama, jemaah akan mendapatkan tiga kali makan berat dan dua kalu makanan ringan atau snack. Dalam satu hari, hilir mudik jemaah yang tiba di asrama dapat menampung empat kloter dengan jumlah masing-masing sebanyak 410 orang.

TribunJakart.com mencoba melihat langsung kesibukan daput katering Asrama Haji Embarkasi Bekasi, ratusan juru masak dieperjakan untuk memenuhi kebutuhan makanan selama kurang lebih satu bulan proses pemberangkatan jemaah calon haji.

Hawa panas langsung terasa ketika memasuki dapur produksi katering, terlihat pekerja tengah sibuk mempersiapkan makanan mulai dari makanan snack hingga makanan berat untuk jemaah.

"Ada 106 pekerja, proses penyajian makanan kita sesuikan dengan waktu tiba jemaah, tapi rata-rata untuk pekerja kita bagi ke dalam dua shift," kata Yuniati Sekar selaku Project Manajer CV Cipta Sarina Vidi pihak penyedia katering Asrama Haji Embarkasi Bekasi, Jumat (12/7/2019).

Para pekerja ini kata Yuniati didatangkan dari berbagai daerah seperti, Cianjur, Pangandara, dan Bekasi. Sebelum direkrut, pihak perushaan katering wajib memastikan tes kesehatan bagi para juru masak agar makanan untuk jemaah haji terjamin kesehatannya.

Halaman
1234
Penulis: Nur Indah Farrah Audina
Editor: Ferdinand Waskita Suryacahya
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved