Pemprov DKI Bakal Bagikan Daging Sapi Siap Saji, Dimasak oleh Chef Hotel Berbintang

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Muhammad Rizki Hidayat

TRIBUNJAKARTA.COM, GAMBIR - Gubernur DKI Jakarta, Anies Baswedan, mengatakan, pihaknya bakal membagikan daging sapi kurban siap saji kepada warga Jakarta pasca lebaran Idul Adha.

"Tahun ini, kurban atau daging kurban tidak dibagikan mentah-mentah, tapi dibagikan sebagai daging yang siap saji," ucap Anies, sapaannya, di gedung balai kota DKI Jakarta, Jumat (9/8/2019).

Terlebih, daging siap saji tersebut diolah oleh tangan-tangan juru masak profesional dari hotel berbintang.

"Dan yang memasak adalah para chef dari hotel-hotel berbintang. Inyaallah rasanya enak. Jadi pesannya adalah bukan daging mentah tapi daging siap olah," ujarnya.

Tentunya, kata Anies, kualitas daging siap saji tersebut dinilai akan tahan dalam jangka panjang.

• Sampah di Kali Kampung Utan Jaya Cipayung Menumpuk, Warga Keluhkan Bau Menyengat

• Ada 2 Kakak Beradik, Polisi Tetapkan 8 Pelaku Belasan Tahun Jadi Tersangka Penyerangan Kafe Komandan

"Bisa dipakai dalam jangka yang lebih panjang. Karena itu kami melibatkan asosiasi profesi keamanan pangan Indonesia untuk menjamin mutunya sehingga aman," tutur Anies.

Lalu, daging siap saji itu akan dibungkus menggunakan besek dari bambu dengan berlapis daun pisang.

Sehingga Anies menilai hal tersebut sebagai bentuk dari ramah lingkungan ketimbang menggunakan plastik.

"Distribusinya akan menggunakan wadah yang ramah lingkungan. Tidak lagi menggunakan plastik, tapi menggunakan besek dari bambu, dengan daun pisang yang jadi satu," ucap Anies.