Alasan Bartender Hotel Bintang 4 Mengajar di PPKD Jakarta Timur

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Bima Putra

TRIBUNJAKARTA.COM, DUREN SAWIT - Hendak berbagi ilmu ke juniornya di Pusat Pelatihan Kerja Daerah (PPKD) Jakarta Timur jadi alasan Zaki Farhan (23) bersedia mengajar kelas barista dan bartender.

Pasalnya Zaki yang kini bekerja sebagai Bartender di Hotel Aston At Kuningan Suites merupakan lulusan PPKD Jakarta Timur kejuruan Tata Graha atau perhotelan.

"Pas dulu saya berada di situ (pelatihan) ilmunya masih kurang ya untuk Barista. Jadi kita mau berbagi ilmu, itu menyenangkan," kata Zaki di PPKD Jakarta Timur, Selasa (17/9/2019).

Ketika diminta jadi instruktur bagi peserta kejuruan Tata Graha dan Tata Boga PPKD Jakarta Timur, tanpa pikir panjang dia langsung menerima tawaran.

Pun kelas Barista dan Bartender yang dia tangani belum jadi bagian kurikulum atau masih kelas tambahan, Zaki mengaku senang.

"Mereka (peserta) sih antusias sekali ya, karena memang ini (kelas Barista dan Bartender) pertama kali di PPKD ini. Menurut saya di sini sangat bagus, memberikan ilmu secara gratis," ujarnya.

Perihal peluang kerja, Zaki menyebut pasar kerja untuk tenaga kerja yang memiliki keterampilan Barista atau Bartender sangat dibutuhkan.

Alumnus PPKD Jakarta Timur tahun 2016 ini menyebut peluang kerja bagi lulusan PPKD Jakarta Timur terbilang besar.

"Menurut saya pelatihan ini memang dibutuhkan, karena di dunia hotel apalagi F and B (Food and Beverage). Kita sebagai pramusaji butuh yang namanya ilmu dalam minuman," tuturnya.

Dia mencontohkan banyaknya lowongan kerja yang dibuka hotel-hotel sebagai bukti tenaga kerja tenaga kerja sektor perhotelan.

Kepada para juniornya Zaki berpesan agar mereka tak hanya puas menjalani masa pelatihan selama 45 hari di PPKD Jakarta Timur.

"Belajar lagi, sekarang ilmu enggak cuman dari sini doang. Di Internet bisa dipelajari lagi, banyak sumber. Di Facebook atau di mana pun ada kopdar buat barista. Kita bisa ikut, ada seminar yang gratis juga," lanjut Zaki.

Peserta Kejuruan Tata Graha dan Tata Boga PPKD Jakarta Timur Dilatih Bartender Hotel Bintang 4

Peserta pelatihan kejuruan Tata Graha (Perhotelan) dan Tata Boga di Pusat Pelatihan Kerja Daerah (PPKD) Jakarta Timur kini mendapat pelatihan Barista dan Bartender.

Kepala PPKD Jakarta Timur Ahmad Sotar Harahap mengatakan pelatihan tersebut sebenarnya tak masuk dalam kurikulum kejuruan atau merupakan tambahan.

"Kami berharap mereka yang setelah mengikuti pelatihan, nanti mereka bisa melayani apabila ada tamu yang menginginkan berkopi yang berkaitan dengan barista ini," kata Sotar di PPKD Jakarta Timur, Selasa (17/9/2019).

Selain pertimbangan tamu hotel di tempat mereka bekerja memesan kopi atau minuman, maraknya kedai kopi juga jadi alasan.

Sotar menuturkan menjamurnya bisnis kedai kopi membuat peluang tenaga kerja yang memiliki keterampilan dasar Barista dan Bartender diincar.

"Sekarang namanya coffe shop itu banyak, jadi kalau memang seandainya mereka tidak kerja di hotel mereka bisa berwirausaha membuka cafe tadi. Jadi mereka bisa berwiraswasta," ujarnya.

Guna menggembleng 20 peserta kejuruan, PPKD Jakarta Timur menggaet Bartender dari Aston At Kuningan Suites bernama Zaki Farhan.

Zaki sendiri merupakan lulusan PPKD Jakarta Timur jurusan Tata Graha yang pernah mengikuti 45 hari masa pelatihan.

"Tenaga profesional itu alumni sini yang sudah memegang kedudukan di salah satu hotel. Dia alumni PPKD Jakarta Timur, tapi yang sudah menduduki jabatan," tuturnya.

Selain kemampuan yang sudah diakui di dunia kerja, Sotar menyebut Zaki merupakan bukti lulusan PPKD Jakarta Timur mampu bersaing di pasar kerja.

• China Open 2019: Tommy Sugiarto Lolos ke Babak Kedua, Gregoria Mariska Kalah di Pertandingan Alot

• Catat! Jadwal Pekan ke-19 Liga 1 2019, Persija Jamu Bali United dan Derbi Jawa Timur

• Jelang Persib vs Semen Padang: Kembalinya Ezechiel, Tanpa Febri Hingga Mental Pemain Terganggu

• Bayi Minum 1,5 Liter Kopi Tiap Hari, Dinas Kesehatan Beberkan Hasil Pemeriksaan: Beri Imbauan Begini

Dia mencontohkan banyaknya jumlah peserta lulusan PPKD Jakarta Timur yang bahkan dari sebelum lulus sudah direkrut sejumlah hotel ternama.

"Semua peserta yang menyelesaikan pelatihan tata graha langsung mereka kerja di perhotelan. Jadi perusahaan yang butuh mereka, karena mereka sudah terlatih. Enggak perlu waktu untuk kasih pelatihan lagi," lanjut Sotar.