Resep Membuat Kakap Colo-Colo Mudah dan Enak Ala Chef Ganteng Norman Ismail

Ikan, merupakan salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh banyak orang.

Resep Membuat Kakap Colo-Colo Mudah dan Enak Ala Chef Ganteng Norman Ismail
TribunJakarta.com/Pebby Ade Liana
Chef Norman saat membuat Kakap colo-colo di Pulau Tidung, Kepulauan Seribu, Sabtu (21/9/2019). 

Laporan wartawan TribunJakarta.com, Pebby Adhe Liana

TRIBUNJAKARTA.COM, KEPULAUAN SERIBU - Ikan, merupakan salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh banyak orang.

Selain kaya akan gizi, ikan memiliki rasa yang enak jika diolah dalam bentuk apapun. Baik digoreng, di bakar, hingga disantap dengan sambal colo-colo.

Tak banyak yang tahu, sambal colo-colo ternyata memiliki rasa yang begitu beragam.

Mulai dari Pedas, asam, gurih, menjadi sebuah kesatuan, begitu menggugah selera.

Nah, kali ini Chef ganteng Norman Ismail, membagikan resepnya dalam rangkaian acara Oceanic Folk Festival (OFF ) Jakarta di Pulau Tidung, Kepulauan Seribu.

Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

1. Minyak goreng
2. Ikan Kakap yang sudah difillet
3. Jeruk Nipis dan Jeruk Limo
4. Garam
5. Gula
6. Cabai Rawit, iris-iris
7. Tomat Hijau, iris-iris
8. Bawang Merah, iris tipis

Pertama-tama, lumuri Ikan Kakap yang sudah di fillet dengan perasan jeruk nipis.

Menurut Chef Norman, perasan jeruk nipis ini digunakan untuk mengurangi rasa amis pada ikan sebelum dimasak.

Halaman
12
Penulis: Pebby Ade Liana
Editor: Ferdinand Waskita Suryacahya
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved