Merasakan Sensasi Makan Katsu dengan Menumbuk Bumbu Sendiri di Kimukatsu: Dagingnya Berlapis

Di sini, Anda bisa menikmati potongan katsu dengan cara yang unik, yakni menumbuk bumbu sendiri dengan menggunakan wadah kecil.

Merasakan Sensasi Makan Katsu dengan Menumbuk Bumbu Sendiri di Kimukatsu: Dagingnya Berlapis
TribunJakarta.com/Pebby Ade Liana
Menu Chicken Katsu di restoran Kimukatsu, terdiri dari beberapa lapis daging dan disajikan bersama bumbu wijen yang ditumbuk sendiri. 

Di sini, Anda akan diberikan sebuah wadah kecil sekaligus alat kayu yang digunakan sebagai tumbukan.

Yap, Anda bisa meracik sendiri bumbu katsu sesuai dengan selera Anda.

"Itu salah satu uniknya. Jadi katsu milik kami disajikan dengan bumbu ulek. Jadi ada wijen dan saus. Wijennya di tumbuk di wadah. Anda bisa menumbuk sendiri," paparnya.

Saus yang digunakan sebagai campuran bumbu, terdiri dari fermentasi apel dan tomat.

Sehingga, rasa yang dihasilkan dari saus tersebut sedikit asam. Wangi wijen yang ditumbukpun begitu beraroma. Kedua kesatuan bumbu ini, semakin menggugah selera.

"Ini salah satu menu favorit kami. Nah sini ayamnya memang dibuat garing. Itu garing tepungnya, karena kita gunakan tepung khusus," pungkas Rendy.

Untuk satu buah porsi katsu di Kimukatsu, memiliki harga yang bervariasi mulai dari Rp 45 ribu hingga Rp 68 ribu.

Penulis: Pebby Ade Liana
Editor: Muhammad Zulfikar
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved