Kisah Mustafa, Pria Asal Turki yang Merantau ke China Hingga Indonesia Untuk Jual Kebab Istanbul

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, SAWAH BESAR - "Orang Arab, orang Pakistan, juga orang Indonesia belajar ke Turki," ujar pemilik Kebab Istanbul, Mustafa kepada TribunJakarta.com pada Rabu (11/12/2019).

"Mereka balik ke asalnya buat usaha kebab dengan daging olahan sesuai dengan lidahnya," sambungnya.

Menurut Mustafa, beberapa kebab yang dijual di Indonesia menggunakan daging olahan berwarna merah yang mungkin berpengawet.

Bukan semata berbisnis, Mustafa ingin mengenalkan rasa kebab otentik dengan daging asli resep rahasia dari Turki yang dibawa ke tanah air.

Saat TribunJakarta.com menyambangi lapak Kebab Istanbul di tepi Jalan Karang Anyar, Sawah Besar, Jakarta Pusat, pria dengan nama lengkap Muhammad Mustafa (32) tampak sibuk melayani para pembeli.

Tak hanya membuat kebab, ia juga melayani dengan senang hati warga yang ingin berswafoto dan diwawancarai oleh sejumlah food vlogger.

Belakangan, lapaknya jadi viral dengan kedatangan food vlogger yang mengangkat kulinernya.

Sebab, kebab Istanbul dibuat oleh orang Turki asli.

Terlebih, kebab itu diolah dengan cara khas Turki dan memiliki rasa khas rempah-rempah sana.