Food Story
Kisah Pribadi, Berjualan Pizza Goreng di Bekasi: Bawa Resep dari Restoran Italia di Jerman
Resep pizza gorengnya berasal dari pengalamannya bekerja di Restoran Italia selama belasan tahun hidup di Jerman
Penulis: Satrio Sarwo Trengginas | Editor: Muhammad Zulfikar
lihat foto
Ia memutuskan ke Jerman untuk menimba ilmu Studi International Bisnis Administration di Fh Wiesbaden.
"Kalau di sana saya kuliah setara S1 sampai S2, 12 tahun tinggal di Jerman," ungkapnya.
Namun, Pribadi harus bekerja untuk menyambung hidupnya di sana.
Dari titik ini ia mengenal dunia masak.
"Kalau soal makanan dulu saya enggak bisa masak. Bahkan, saya ingat sebelum ke terbang ke Jerman untuk pertama kali."
"Saya masih nanya bagaimana masak nasi ke mama saya," ujarnya seraya tertawa.
Pribadi mulai bekerja sebagai pencuci piring di Restoran Indonesia bernama Bali Paradise di Düsseldorf, Jerman.
Di restoran, ia kemudian belajar cara memasak dengan tiga chef asal Indonesia.
Berbekal kemampuan masak itu, Pribadi pindah ke kota Kaizerlautern untuk bekerja sebagai pembuat pizza di restoran Italia.
"Di kota Düsseldorf hanya belajar bahasa, kemudian pindah ke Kaizerlautern dan bekerja di restoran Pizza Italia bernama Pick Up," kenangnya.
Belajar Masakan Italia di Jerman
Di restoran Pick Up itu, Pribadi banyak menuai ilmu dalam membuat berbagai masakan Italia.
Ia diwariskan resep oleh karyawan restoran Italia di sana.
"Kebetulan yang tahu resepnya mamanya yang punya. Karyawannya percaya sama saya."
"Saya dikasih tahu semua resep membuat Pizza. Akhirnya saya hafal membuat itu," sambungnya.
