Breaking News:

Food Story

Mengudap Cita Rasa Otentik Crepes Perancis di Chez Kluwih

Risa Permanadeli, seorang peneliti yang sempat lama tinggal di Perancis, menyuguhkan crepes bercita rasa otentik ke Jakarta

TribunJakarta.com/Satrio Sarwo Trengginas
Crepes Signature menu favorit Chez Kluwih yang terdiri dari campuran krim, udang dan jamur. 

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, CILANDAK - Sajian crepes sebenarnya bukan sekadar makanan ala street food.

Di Perancis Utara, crepes menjadi makanan utama.

Lewat bistro mini bernama Chez Kluwih, Risa Permanadeli, seorang peneliti yang sempat lama tinggal di Perancis, menyuguhkan crepes bercita rasa otentik ke Jakarta.

Di depan rumah Risa Permanadeli di Kawasan Lebak Bulus, Cilandak, Jakarta Selatan, terdapat sebuah trem mini berwarna merah.

Trem mini itu dirancang sebagai dapur.

Di dalamnya, crepes ala Perancis dimasak dan dihidangkan oleh penjual di sana.

Pembeli tinggal memesan berbagai rasa crepes dan galette di papan menu.

Risa terinspirasi dari konsep tempat jualan yang berada di stasiun-stasiun di Kota Paris.

"Di Paris di Stasiun-Stasiunnya ada kayak van (sejenis mobil pegangkut barang) kecil. Biasanya jual kopi dan croissant. Terus terang kalau saya pesan booth (di sini) kayaknya enggak ada sentuhan Perancisnya. Jadi saya mengambil style yang memang kalau kita lihat, ini Perancis banget," terangnya kepada TribunJakarta.com pada Rabu (22/4/2020).

Halaman
1234
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

Tribun JualBeli
© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved