5 Resep Mudah Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Ada Omelet Sayur dengan Saus Pecel

TRIBUNJAKARTA.COM - Tanpa terasa kita sudah memasuki hari ke-8 di bulan Ramadhan 1441 Hijriah.

Agar tidak bosan, kita harus pandai mengolah menu sahur dan berbuka.

Tentu tetap memperhatikan asupan gizi makanan yang kamu konsumsi.

Berikut ini lima inspirasi resep buka puasa hari ke-8 yang telah dirangkum Tribunnews.com dari Sajian sedap.

• Intip 4 Resep Kudapan untuk Buka Puasa, Brownies Kukus Cokelat Jeruk hingga Roti Chiffon Jagung

Nugget Jagung Makaroni

Waktu: 45 Menit

Sajian: 20 Buah

Bahan:

• 250 gram jagung muda serut kasar
• 250 gram daging ayam giling
• 150 gram makaroni spiral rebus
• 1 buah bawang bombay cincang halus
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 butir telur

Bahan Pelapis:

• 2 butir telur
• 90 gram tepung tempura
• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
• 500 ml minyak goreng

Bahan Saus:

• 1 buah bawang bombay cincang halus
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 2 buah cabai merah iris tipis
• 100 ml saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml kaldu ayam

Cara Membuat Nugget Jagung Makaroni:

1. Aduk rata jagung serut, daging ayam giling, makaroni, bawang bombay, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Masukkan telur. Aduk rata.

2. Tuang adonan ke loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles minyak goreng.

3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.

4. Potong 4x2 cm. Celup ke telur. Gulingkan ke tepung tempura. Simpan dalam freezer sampai beku

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan

6. Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

7. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap.

8. Hidangkan selagi hangat dengan sausnya.

• Resep Minuman Segar Berbahan Dasar Buah, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa

Kwetiau Pokcoy Nugget Goreng

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 100 gram nugget stik, dipotong 1 cm, digoreng matang
• 300 gram kwetiau basah, dicuci bersih
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 2 lembar kol, diiris halus
• 4 batang pokcoy, dipotong-potong
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Kwetiau Pokcoy Nugget Goreng:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.

2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan kol dan pokcoy. Aduk sampai layu.

3. Masukkan kwetiau, saus tiram, kecap manis, garam, dan minyak wijen. Masak sampai matang dan meresap.

4. Sajikan bersama taburan nugget

• Kumpulan Resep Makanan Berbahan Dasar Pisang, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Sambal Goreng Kentang Bakso

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 350 gram kentang, potong kotak 1 1/2 cm, goreng
• 10 butir bakso, iris, goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 1 cm kunyit, bakar
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 4 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Bakso:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Tambahkan bakso dan buncis. Aduk rata.

3. Tambahkan garam, gula, dan air asam. Aduk sampai matang dan meresap.

Telur Gembung Sarden

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

• 6 butir telur dikocok lepas
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 75 gram kol diiris kasar
• 75 gram wortel, diiris korek api halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 2 sendok makan tepung terigu
• 125 gram ikan sarden kaleng, disuwir kasar
• 100 ml minyak untuk menggoreng
• 100 ml saus sambal untuk pelengkap

Cara Membuat Telur Gembung Sarden:

1. Kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk. Masukkan kol, wortel, daun bawang, tepung terigu, dan ikan sarden. Aduk rata.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung diatas api sedang.

3. Tuang satu sendok sayur adonan biarkan gembung. Balik dan biarkan matang. Lakukan hal yang sama dengan sisa telur.

4. Sajikan telur gembung dengan saus sambal

Omelet Sayur Saus Pecel

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 6 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 50 gram jamur kancing, diiris
• 4 buah bakso ikan, diiris-iris tipis
• 2 lembar kol, diiris halus
• 2 tangkai caisim, diiris halus
• 2 buah wortel, diiris korek api
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 200 gram bumbu pecel instan, diseduh dengan 150 ml air panas

Cara Membuat Omelet Sayur Saus Pecel:

1. Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur, bakso ikan, kol, caisim, dan wortel. Tumis sampai layu. Angkat. Masukkan ke dalam kocokan telur. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

3. Tuang ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar. Gulung. Biarkan sampai matang.

4. Sajikan omelet bersama bumbu pecel.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 5 Resep Buka Puasa dan Sahur Mudah, Ada Telur Gembung Sarden hingga Kwetiau Pokcoy Nugget Goreng