Yuk Intip Resep Ketupat Sayur dengan Kuah Gurih, Kuliner Khas Lebaran

TRIBUNJAKARTA.COM - Ketupat Sayur, kuliner khas Lebaran dengan kuah gurih yang menjadi ciri khasnya.

#KemilauKulinerIndonesia satu ini biasanya selalu hadir di meja makan saat kumpul keluarga di hari Lebaran.

Dengan begitu, kita tidak boleh sampai kelewatan untuk menyajikannya.

Agar rasanya jadi lebih nikmat, bisa langsung contek saja resepnya di bawah sini.

Tenang saja, resep satu ini kelezatannya sudah teruji.

Sehingga rasanya tidak perlu untuk diragukan lagi.

Jangan lupa untuk sajikan Resep Ketupat Sayur sebagai hidangan lezat saat lebaran nanti ya.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
6 buah ketupat potong-potong
2 cm lengkuas memarkan
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
1 sendok makan ebi, seduh, sangrai, memarkan
200 gram labu siam, potong korek api
7 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1 1/8 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
6 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Ketupat Sayur:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan ebi sampai harum. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Aduk sampai layu.

2. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.

3. Sajikan bersama ketupat dan semur tahu dan telur. Taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.

Artikel ini telah tayang sebelumnya di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Ketupat Sayur, Kuliner Khas Lebaran yang Tidak Boleh Sampai Terlewat