Serupa Tapi Tak Sama, Ini Bedanya Restoran Ampera, Padang dan Kapau

Ada beberapa ciri khas yang menjadikan masakan Padang begitu populer. Selain bersantan dan cenderung pedas.

TRIBUNJAKARTA.COM/DIONSIUS ARYA BIMA SUCI
Masakan khas Padang di Bendungan Hilir 

TRIBUNJAKARTA.COM - Masakan padang merupakan salah satu makanan khas Minangkabau yang terkenal dengan kelezatannya.

Saking enaknya, masakan tersebut sudah tersebar hingga ke luar negeri.

Ada beberapa ciri khas yang menjadikan masakan Padang begitu populer. Selain bersantan dan cenderung pedas, ternyata perbedaannya terletak pada wilayahnnya.

Padang di daerah perbukitan lebih sering menggunakan lauk daging, seperti dendeng, rendang dan lain sebagainya. 

Sedangkan, kawasan Padang pesisir lebih banyak lauk ikan. Misalnya seperti gulai ikan, ikan bakar, gulai kepala ikan, dan masih banyak lagi.

Namun, tahukah kalian jika di Padang Sumatera Barat ternyata Tak ada yang namanya restoran padang.

Adanya hanyalah tiga jenis rumah makan yang menjual lauk serupa.

Melansir dari TribunTravel, tiga rumah makan tersebut adalah rumah makan ampera, kapau, dan restoran biasa.

Meski sama-sama menjual hidangan khas Minang, kenyataannya tiga rumah makan ini memiliki ciri khas yang berbeda.

 

Berikut daftar nama restoran yang ada di Padang.

1. Kapau

Selanjutnya adalah rumah makan kapau.

Tak sembarang orang yang boleh membuka rumah makan dengan embel-embel kapau.

Harus orang yang berasal dari daerah Nagari Kapau, Agam, Sumatera Barat atau setidaknya memiliki kekerabatan dengan penduduk asli Nagari Kapau. 

Halaman
123
Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved