Food Story

Nasi Uduk Gondangdia Sejak 1993: Kuliner Legendaris Betawi Berbentuk Kerucut Racikan Orang Minang

Kawasan Menteng, Jakarta Pusat, memiliki sejumlah kuliner legendaris. Salah satunya, tempat makan nasi uduk Gondangdia.

Penulis: Satrio Sarwo Trengginas | Editor: Suharno
TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Rumah makan nasi uduk Gondangdia sejak 1993 di Jalan Cikini IV Nomor 12, Menteng, Jakarta Pusat pada Senin (22/6/2020). 

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, MENTENG - Kawasan Menteng, Jakarta Pusat, memiliki sejumlah kuliner legendaris.

Salah satunya, tempat makan nasi uduk Gondangdia.

Nasi uduk yang terletak di tepi bawah rel kereta ini telah melayani pembeli sejak tahun 1993.

Nasi uduk Gondangdia bisa bertahan selama 27 tahun karena rasa yang sukses menaklukkan selera lidah pembeli.

Revitalisasi Pasar Ciputat Tangsel, 610 Pedagang Pinggir Jalan Dipindah ke Lantai Dua Plaza

Uniknya, nasi uduk tidak disajikan langsung di atas piring melainkan penyajiannya menggunakan daun pisang berbentuk kerucut.

Sebagai pendamping nasi uduk, pembeli tinggal memilih aneka lauk secara prasmanan yang tersedia untuk digoreng.

Aneka lauk itu di antaranya ada ayam, paru, iso, daging, tahu dan tempe.

Rumah makan nasi uduk Gondangdia sejak 1993 di Jalan Cikini IV Nomor 12, Menteng, Jakarta Pusat pada Senin (22/6/2020).
Rumah makan nasi uduk Gondangdia sejak 1993 di Jalan Cikini IV Nomor 12, Menteng, Jakarta Pusat pada Senin (22/6/2020). (TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS)

Sambal kacang, sambal terasi, dan lalapan yang tersedia seperti timun, kol, dan kemangi pun bisa dinikmati sepuasnya.

BKN Rapat dengan DPR Hari Ini Bahas Tes SKB CPNS 2019, Apakah Dibatalkan dan Pakai Nilai SKD?

Racikan Orang Minang

Pengurus warung makan tersebut, Ismaryanto mengatakan, usaha kuliner khas Betawi ini dijalankan oleh empat orang asli Padang, Sumatera Barat sejak tahun 1993.

Rasa nasi uduknya pun berasal dari racikan tangan mereka. Uniknya, penyajiannya dibuat menarik dengan membungkus nasi uduk seperti kerucut.

Sajian nasi uduk Gondangdia di kawasan Menteng, Jakarta Pusat pada Senin (22/6/2020).
Sajian nasi uduk Gondangdia di kawasan Menteng, Jakarta Pusat pada Senin (22/6/2020). (TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS)

"Ini ide dari mereka (pemiliknya). Di Jabodetabek cuma kita aja yang berbentuk kerucut. Lebih unik. Mungkin kita juga mengambil simbol kayak monas, simbol Jakarta," ungkapnya kepada TribunJakarta.com pada Selasa (23/6/2020).

Masyarakat pun menyambut baik penyajian yang terbilang unik itu. Dari kalangan pejabat juga tak jarang mampir untuk menyantap nikmatnya nasi uduk Gondangdia.

Bidan dan Perawat di Depok Tengkurap 4 Jam di Angkot Alami Musibah Ini: Setiap Gerak Kita Dipukul

Halaman
12
Sumber: Tribun Jakarta
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved