Breaking News:

Bingung Bedakan Telur Ayam Kampung yang Asli dan Palsu? Ini Cara Mudahnya

Tahukah teman-teman, telur ayam kampung memiliki kandungan karbohidrat dan protein yang lebih banyak daripada telur ayam ras.

TribunJakarta.com/Dionisius Arya Bima Suci
Harga telur ayam di Pasar Jaya Cijantung turut mengalami kenaikan, hari ini, satu kilogram telur ayam dibanderol dengan harga Rp 26.500, Minggu (15/7/2018). 

TRIBUNJAKARTA.COM - Harga telur ayam kampung yang lebih mahal, menyebabkan telur ayam kampung sering dipalsukan saat dijual.

Karena itu, cari tahu cara membedakan telur ayam kampung yang asli, yuk!

Tahukah teman-teman, telur ayam kampung memiliki kandungan karbohidrat dan protein yang lebih banyak daripada telur ayam ras.

Salah satu faktor penyebabnya adalah ayam kampung makan dari bahan-bahan alami, seperti tanaman hijau, serangga, dan biji-bijian.

Makanan inilah yang memengaruhi kandungan gizi dalam telurnya. Ayam kampung juga mendapatkan udara alami yang lebih banyak.

Sedangkan, ayam ras umumnya diternakkan pada sebuah ruangan dengan jenis makanan yang sudah diatur oleh peternak.

Secara kasat mata, telur  ayam kampung berbeda dengan telur ayam ras.


Bentuk Telur

Biasanya, telur ayam kampung lebih kecil daripada jenis telur ayam lain.

Rata-rata berat telur ayam kampung sekitar 27 gram sampai 56 gram per butir.

Telur ayam kampung asli bentuknya lebih oval dan ujungnya meruncing.

Cangkang telur ayam kampung asli lebih halus dan licin.

Sedangkan telur ayam kampung palsu ujung-ujung telurnya cenderung membulat dan cangkangnya lebih kasar serta berkapur.

Warna telur

Warna cangkang telur ayam kampung palsu biasanya lebih putih dan bersih, daripada telur ayam kampung yang asli.

Warna putih tersebut biasanya berasal dari zat kimia pemutih.

Sedangkan cangkang telur ayam kampung asli memiliki warna putih alami dengan sedikit kecokelatan.

Kuning telur

Telur ayam kampung memiliki warna kuning telur yang kemerahan atau oranye saat direbus.

Ukuran kuningnya juga lebih kecil dibandingkan jenis telur ayam lain.

Sebagai perbandingan, ukuran kuning telur ayam ras lebih besar dan kuning telurnya cenderung berwarna kuning cerah.

Editor: Kurniawati Hasjanah
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved