Food Story

Ini 2 Makanan Indonesia Kekinian yang Dibalut Burrito ala Meksiko

Seperti perpaduan antara kuliner khas Indonesia dengan kuliner dari Meksiko. Sensasi menyantap fusi makanan

Penulis: Satrio Sarwo Trengginas | Editor: Wahyu Aji
TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Pecel Catchang Burritos di Pasar Santa buka setiap Senin sampai Jumat dari pukul 09.00 - 16.30 dan Sabtu 10.00 - 18.00. 

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, KEBAYORAN BARU - Di era milenial saat ini, dunia kuliner turut mengalami perubahan dengan menyuguhkan sajian yang unik dan menarik.

Seperti perpaduan antara kuliner khas Indonesia dengan kuliner dari Meksiko.

Sensasi menyantap fusi makanan itu bisa dirasakan di dua kios makanan di Selatan Jakarta.

Berikut dua kios makanan yang memadukan kuliner kedua Negara tersebut dari hasil liputan TribunJakarta.com.

1. Minang in Wrap

Menu Beef Pecel Burrito yang dibuat sendiri oleh Fauzi pada Rabu (15/7/2020).
Menu Beef Pecel Burrito yang dibuat sendiri oleh Fauzi pada Rabu (15/7/2020). (TribunJakarta.com/Satrio Sarwo Trengginas)

Terinspirasi dari Burrito ala Meksiko, kedai Minang in Wrap berani tampil beda dengan mengganti isi tortilla, roti pipih tanpa ragi, dengan Nasi Padang.

Bila tertarik, coba saja ke kedai tersebut di Jalan Radio II Nomor 3 RT 001 RW 004 Kelurahan Kramat Pela, Kecamatan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

Perpaduan rasa lembut kulit Tortilla dengan rasa daging rendang atau ayam gulai serta kuah khas Padang memberikan sensasi rasa tersendiri.

Menurut Wikipedia, Buritto ala Meksiko terdiri dari Tortilla berbahan gandum yang berisi daging, nasi, kacang merah, kubis, tomat, saus salsa, guacamole, keju dan sour cream.

Sedangkan di Minang in Wrap, bahan itu tergantikan dengan cita rasa khas lidah orang Indonesia.

Pemilik kedai tersebut, Muhammad Renzi (25) mengatakan bahan makanan untuk membuat tortilla, misalnya, berasal dari tepung terigu. Tortilla itu dipesan dari pemasok roti pipih untuk kebab.

"Untuk komposisi di dalamnya, kita ada nasi, daun singkong, lauknya bisa pakai rendang, ayam gulai, paru atau dendeng balado. Untuk memperkaya rasa kita tambah kuah gulai lagi," terangnya kepada TribunJakarta.com pada Senin (11/11/2019).

Nasi Padang ala Buritto Meksiko ini, lanjut Renzi, lebih praktis ketimbang menyantap sebungkus nasi Padang.

Halaman
123
Sumber: Tribun Jakarta
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved