Resep Spaghetti Carbonara ala Restoran, Sajian Istimewa di Akhir Pekan

TRIBUNJAKARTA.COM - Salah satu pasta favorit orang Indonesia adalah spaghetti carbonara. 

Rasanya creamy dan gurih sehingga disuka kebanyakan orang Indonesia. 

Nah, membuat spaghetti carbonara di rumah sebenarnya mudah banget. 

Bahan-bahannya pun sederhana sehingga mungkin sekali kita buat di rumah, lo. 

Tapi, supaya rasanya makin enak, ada baiknya kita tahu cara membuat spaghetti carbonara di bawah ini. 

Spaghetti Carbonara Klasik

Percaya atau tidak, rahasia saus creamy ala spaghetti carbonara berasal dari penggunaan kuning telur, lo. 

Jadi, kalau mengintip resep spaghetti carbonara klasik, tidak ada sama sekali penggunaan cream atau susu cair. 

Tekstur creamy-nya murni dihasilkan oleh kuning telur, lo. 

Kok bisa, ya? 

Tentu saja bisa karena pada dasarnya kuning telur punya rasa gurih dan creamy yang enak banget di lidah.  

Tapi cara memasukan kuning telurnya harus tepat supaya teksturnya bisa creamy.

Berikut tahapannya. 

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 

2. Masukkan aneka bahan tambahan seperti beef bacon, jamur, hingga smoked chicken.