Penggemar Burger, Kini Bossman Restoran Burger Asal Bali Sudah Ada di Jakarta Lho

Laporan wartawan TribunJakarta.com, Pebby Adhe Liana

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Warga Bali, mungkin sudah tak asing dengan restoran burger bernama Bossman.

Restoran burger ini konon menjadi salah satu restoran burger yang enak di Bali.

Bossman kini hadir di Jakarta untuk memanjakan lidah para penikmat kuliner yang tak bisa datang berkunjung ke Bali.

"Boos Man didirikan tahun 2015, itu sudah lumayan lama. Karena turis Jakarta salah satu pasar besar Boosman, yaudah karena pandemi ini, kita lihat apa yang bisa kita lakukan untuk nangkap bola, kejar bola. Kebetulan ada konsep cloud kitchen jadi kita coba eksplore di Jakarta," kata Adam McAsey, selaku Founder of 8 Degree Projects, Jumat (11/12/2020).

Pandemi covid 19, membuat para pelaku usaha harus berinovasi agar dapat bertahan dalam situasi ini.

Nah hal ini yang kemudian dilakukan oleh Bossman dengan mencoba masuk ke pasar di Jakarta guna menjangkau seluruh penikmat kuliner yang gak bisa datang ke Bali untuk menyantap Bossman.

Di Jakarta, Bossman tersedia dengan konsep cloud-kitchen dimana pelanggan dapat melakukan delivery melalui layanan pengantaran online seperti GoFood dan juga GrabFood.

Adam menjelaskan, untuk memperkenalkan Bossman ke publik di Jakarta, Bossman mengadakan pop-up store pertamanya di Beer Hall SCBD, pada tanggal 10-12 Desember.

Dengan begitu, penikmat kuliner dapat merasakan langsung pengalaman memesan burger istimewa dengan berbagai isian lezat.

Adapun 3 lokasi strategis outlet Bossman di Jakarta, yakni terletak di Menteng, Kemang, juga Kebayoran Lama.

"Jadi ketika kita coba masuk ke pasar baru di Jakarta, kita sudah reset. Di Bali customer kebanyakan turis. Jadi ketika kita di Jakarta, kita lihat orang di Jakarta lebih kemana (selera). Mereka lebih no pork no lard. Selain itu juga sizenya buat mereka kadang ada yang kedegean. Jadi kita buat ada junior size. Adapula chicken wing. Jadi Boosman di Jakarta bedanya dengan Bali selain no pork no lard, kita ada junior size sama ada chicken wings juga," imbuhnya.

Baca juga: Sederet Promo Hari Kemerdekaan RI 17 Agustus: Burger King Diskon 50 Persen, Pizza Hut Cuma Rp 17

Yang istimewa, ialah beberapa menu burger Bossman yang hanya menggunakan bahan-bahan segar buatan sendiri.

Seperti chuck steak yang dikeringkan selama 60 hari, sampai ayam goreng yang juicy, serta roti buns dan saus yang semuanya homemade.

Beberapa menu rekomendasinya, antara lain seperti Al Capone yakni Cheeseburger Texas style ala Boss Man dengan beef patty dan BBQ beef bacon, Original Gangster yakni menu hamburger Bossman klasik, Chook Knight yakni perpaduan antara ayam goreng East meets West dan slaw pedas Asian style, dan Truffle Fries yakni menu pendamping andalan kentang goreng dengan bumbu truffle dan porcini dengan saus truffle aioli.

Wah, Tribunners tertarik mencoba?