Laporan wartawan TribunJakarta.com, Pebby Adhe Liana

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Bagi sebagian orang Indonesia, makan rasanya belum lengkap kalau enggak ada sambal.

Di Indonesia, ada beragam resep sambal yang sangat terkenal. Mulai dari sambal bawang, sambal terasi, sambal cabai hijau, dabu-dabu, sampai sambal matah.

Sambal Ayam Nagih, merek sambal botolan di Indonesia berbagi resep dalam membuat sambal matah khas Bali yang enak dan antirepot.

Sama seperti membuat sambal pada umumnya, dalam pembuatan sambal matah khas Bali, Anda perlu menyiapkan bahan utama berupa cabai.

Hanya saja, untuk sambal matah khas Bali Anda perlu menggunakan sereh dan daun jeruk agar rasanya lebih aromatik dan sedap.

Menu sambal matah cocok menjadi teman makan siang di rumah bersama dengan ayam goreng, telur, atau ikan goreng.

Berikut resepnya : 

Bahan yang disediakan

1. 10 Cabai rawit
2. 4 Bawang merah
3. 2 Sereh
4. Jeruk nipis secukupnya
5. 3 lembar Daun jeruk
6. Minyak goreng 
7. Gula pasir secukupnya
8. Garam secukupnya

Baca juga: RS Darurat Asrama Haji Bekasi Ditargetkan Beroperasi Akhir Januari 2021

Cara membuat

1. Iris tipis cabai dan bawang, masukan ke dalam wadah.
2. Campurkan sereh yang sudah digeprek.
3. Potong halus daun jeruk lalu taburkan.

4. Baca juga: Update Vaksinasi Tangsel Tahap Pertama: 10.461 Nakes Jadi Peserta, Pelaksanaan di 67 Faskes

5. Baca juga: Review Anime One Piece 957, Sabo Bukan Terbunuh Tetapi Dianggap Sebagai Pembunuh

6. Masukkan juga irisan jeruk nipis sesuai selera atau kebutuhan.
7. Campurkan garam dan gula secukupnya, dan aduk sampai rata.
8. Terakhir, siram dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan, aduk semuanya.

Tara! Sambal matah ala Sambal Ayam Nagih siap dihidangkan. Selamat mencoba di rumah.