Penampakan Daging Steak yang Dilapisi Emas 24 Karat Seharga Rp 25 Juta di Mardin Baklava Kemang

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, MAMPANG PRAPATAN - Restoran Mardin Baklava di Kemang, Jakarta Selatan, berani tampil beda dengan menyuguhkan salah satu menu spektakuler.

Restoran asal Turki itu menjual makanan dengan harga sultan. Seporsi makanan, harga itu tentu bikin geleng kepala.

Menu itu bernama Dry Aged Truffle Butter Tomahawk Wagyu Gold 24 karat dengan harga Rp 25 juta!

 
Co-founder Mardin Baklava, Abdulrahman mengatakan daging steak berlapis emas seberat 1,5 kg ini hanya dibuat bila ada pesanan. Minimal pemesanan 2 hari sebelumnya.

Daging tomahawk yang diambil dari rusuk sapi dibakar dengan temperatur rendah selama 1,5 jam. 

Daging sudah melalui proses dry-aged beef with butter truffle. 

Artinya, daging sapi difermentasi dengan mentega truffle kemudian digantung agar kering dengan waktu yang lama. Tujuannya untuk melembutkan daging. 

Setelah matang, baru daging steak dilapisi emas 24 karat.

Tak usah khawatir, emas yang menyelimuti daging steak bisa dimakan.

"Lapisan emas ini memang khusus buat makanan jadi bisa dimakan," ungkapnya kepada TribunJakarta.com pada Senin (15/1/2021).

Daging steak emas ini disajikan dengan 3 macam saus. Saus beef jus reduction, saus krim kental jamur dan saus blackpepper.

Selain itu, didampingi dengan 3 jenis pilihan kentang yaitu kentang dauphinoise, kentang dengan taburan saffron dan kentang fondant.

Menu ini juga disajikan dengan kondimen garam laut dan daun rosemary segar.

Bagaimana, anda tertarik dengan menu sultan ini?