Sate Ayam H.Martingen, Rekomendasi Makanan Enak dan Legendaris di Jaksel: 7000 Tusuk Ludes Tiap Hari

Laporan wartawan TribunJakarta.com, Pebby Adhe Liana

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Food lovers, wajib coba sate ayam yang ada di warung Sate H.Martingen Sakerah, atau yang dikenal dengan nama Sate Pertok PI atau Sate Ayam Pondok Indah Pertok di Kebayoran Lama, Jakarta Selatan.

Warung sate ini, terkenal enak dan legendaris di Jakarta Selatan.

Sebab, Sate H.Martingen Sakerah telah berdiri selama 38 tahun sejak 1983.

Punya banyak pelanggan, sate ayam ini masih bertahan sampai sekarang.

Bahkan menurut Rozi anak dari H.Martingen, warung ayahnya ini mampu menjual sekitar 7000 sampai 12000 tusuk sate perharinya.

"Dalam sehari, bisa habis sekitar 7000 tusuk, itu khusus yang sate ayamnya. Tapi kalau hari Sabtu-Minggu bisa mencapai 12000an," kata Rozi pada TribunJakarta.com, Kamis (4/3/2021).

Sate Ayam H.Martingen sebenarnya tak hanya menawarkan sate ayam saja.

Baca juga: Bertemu Perwakilan Skateborder, Gubernur Anies: Kami Ingin Teman-teman Manfaatkan Skatepark

Baca juga: Bocah 8 Tahun Diterkam Buaya Ganas di Sungai Tempakul, Jasad Masih Utuh di Dalam Perut Buaya

Baca juga: Pandemi Belum Berakhir Ditambah Cabai Meroket, Sejumlah Pengusaha Warteg Terpaksa Tutup

Ada pula sate kambing, sate kulit, sate taichan, dan sop kambing.

Tapi menurut Rozi, menu favorit yang sudah sangat dikenal orang adalah sate ayamnya.

Di akhir pekan, warung ayahnya itu mampu menghabiskan sekitar 12000 tusuk sate ayam dalam sehari.

"Sementara untuk sate kambingnya paling hanya seribu tusuk. Karena itu adalah menu baru, baru sekitar 3 tahun ini," ungkapnya.

Sebanyak 25 pegawai dipekerjakan untuk mempersiapkan proses pengolahan sate dari sebelum dijual, sampai siap disantap pengunjung.

Mulai dari pengolahan bumbu, daging ayam, sampai kepada bagian penyajian.

Kalau food lovers ke sini, terdapat dua buah alat bakaran sate yang tak berhenti mengepul.