Breaking News:

Info Kesehatan

Cek Sederet Manfaat Petai untuk Kesehatan, Cegah Stroke hingga Anemia

Melansir dari buku berjudul Bumbu Penyedap dan Penyerta Masakan Indonesia, biji petai memiliki aroma yang tajam sebab mengandung asam amino. 

Freepik
Ilustrasi 

TRIBUNJAKARTA.COM - Petai kerap dijadikan lalap. Ini manfaat petai untuk kesehatan bila dikonsumsi secara rutin dan tidak berlebihan. 

Penggemar kuliner nusantara pasti sudah tidak asing dengan petai. Maklum saja, petai kerap dijadikan lalap. 

Namun, tidak sedikit orang yang suka mengoreng atau mengukus petai lalu dikonsumsi bersama sambal dan nasi hangat.  

Melansir dari buku berjudul Bumbu Penyedap dan Penyerta Masakan Indonesia, biji petai memiliki aroma yang tajam sebab mengandung asam amino. 

Asal tahu saja, saat asam amino terdegradasi atau terpecah menjadi kompenen lebih kecil akan menghasilkan berbagai komponen flavor yang baunya sangat kuat. 

Walaupun memiliki aroma yang menyengat, petai tetap digemari sebagian masyarakat tanah air. 

Petai mengandung fruktosa, glukosa, sukrosa, fosfor, vitamin A, besi, dan nutrisi lainnya. 

Kandungan tersebut membuat petai memiliki banyak manfaat untuk kesehatan bila dikonsumsi tidak berlebihan. 

Manfaat petai untuk kesehatan 
 

Petai banyak dijual di pasar tradisional sampai pasar modern. Sayangnya, petai tidak selalu tersedia, sebab tanaman ini tergolong tanaman musiman. 

Halaman
123
Editor: Kurniawati Hasjanah
Sumber: Kontan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved