Kulineran di Anjungan Jawa Tengah TMII, Cobain Nikmatnya Kupat Tahu dan Segarnya Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja adalah kuliner khas Banyumas yang sudah cukup terkenal di Nusantara.

Penulis: Pebby Ade Liana | Editor: Erik Sinaga
TribunJakarta/Nur Indah Farrah Audina
Sroto Sokaraja, kuliner khas Banyumas yang sudah cukup terkenal di nusantara. 

"Yang favorit Kupat Tahu. Bumbunya ini yang jadi favorit," kata Imam, Sabtu (22/5/2021).

Kupat Tahu yang ditawarkan Imam, adalah kuliner khas Purwokerto yang punya citarasa unik.

Siraman kuah gula asamnya, menjadi ciri khas dan keunikan dari seporsi Tahu Kupat buatannya.

Dalam sepiringnya, terdiri dari tahu goreng, irisan kol, juga ketupat. Lalu dicampur dengan ulekan cabai, bawang putih, dan kacang tanah.

Kemudian bahan-bahan tersebut disiram dengan kuah gula asamnya yang khas.

"Kuah gula asem ini, dibuat pakai gula merah, terus bawang putih, daun salam, sereh, dan lengkuas. Asal Purwokerto namanya Gecot, Kupat Tahu atau disebut juga Gecot. Jadi tahunya digoreng pas ada yang pesan. Sehingga saat disajikan masih hangat semua," kata Imam.

Segarnya Sroto Sokoraja

Nah kuliner yang tak kalah menggiurkan di sini, juga ada Sroto Sokarajanya.

Sroto Sokaraja adalah kuliner khas Banyumas yang sudah cukup terkenal di Nusantara.

Rasanya yang segar dan aromatik, menjadi daya tarik bagi penikmat makanan khas Jawa Tengah kalau berkunjung ke sini.

"Banyak pelanggan yang datang dari jauh, dari Bogor. Kalau mereka kangen (kampung) gak usah ke Jawa Tengah, jauh. Mereka main ke sini, makan di sini," kata Imam.

Secara sekilas, Sroto Sokaraja hampir mirip dengan soto pada umumnya.

Tetapi, yang membedakan adalah kuahnya. Kuah yang digunakan untuk Sroto Sokaraja dibuat dari rempah-rempah Indonesia yang beraneka ragam sehingga rasanya juga khas.

Selain itu, Sroto Sokaraja juga disajikan bersama siraman bumbu kacang yang menggiurkan.

Halaman
1234
Sumber: Tribun Jakarta
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved