Kulineran di Anjungan Jawa Tengah TMII, Cobain Nikmatnya Kupat Tahu dan Segarnya Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja adalah kuliner khas Banyumas yang sudah cukup terkenal di Nusantara.

Penulis: Pebby Ade Liana | Editor: Erik Sinaga
TribunJakarta/Nur Indah Farrah Audina
Sroto Sokaraja, kuliner khas Banyumas yang sudah cukup terkenal di nusantara. 

"Jadi tiap porsinya isinya ada ketupat, lalu ada bihun dan daging. Saya taroin ayam juga supaya orang-orang bisa rasain daging dan ayam sekaligus," jelas Imam.

Kuah Sroto Sokaraja, dibuat dengan campuran bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, dan kunyit.

Kemudian yang membedakan dengan kuah soto lainnya, olahan kuah Sroto Sokaraja juga diberikan biji pala, serai, dan daun jeruk, sehingga rasanya lebih segar dan aromatik.

Warnanya, juga cenderung lebih bening kekuningan.

Baca juga: Polsek Cipayung Berikan Bantuan Sembako ke Warga Cilangkap yang Terpapar Covid-19

Kuah tersebut kemudian disiramkan ke dalam isian di dalam mangkuk.

Isian tersebut terdiri dari ketupat, bihun, tauge kecambah, daging sapi, daging ayam, bawang goreng, dan daun bawang.

Satu lagi yang unik dari Sroto Sokaraja, adalah topingnya.

Sroto ini disajikan dengan kerupuk berwarna-warni. Ada warna merah, kuning, juga putih.

Kerupuk ini dibuat dari bahan dasar singkong sehingga rasanya juga lebih enak.

Biasanya, kata Imam pelanggan yang tak suka ketupat bisa menikmati seporsi Sroto Sokaraja dengan nasi.

Baca juga: Pemprov DKI Jakarta Buka 12.037 Formasi di Seleksi CPNS dan PPPK, Ini Kata Menpan RB Tjahjo Kumolo

Untuk harganya, sama saja. Pakai ketupat atau nasi, sama-sama hanya Rp. 20 ribuan saja.

Nah kalau Anda tertarik, datanglah ke TMII saat hari Sabtu dan Minggu.

Sebab, menurut Imam warungnya biasanya hanya buka untuk melayani wisatawan setiap weekend atau hari libur nasional saja.

Baca juga: Oknum Polisi Ini Divonis 3 Tahun Penjara Karena Cabuli Mertua

Mampirlaj untuk mencicipi ragam kuliner dari berbagai daerah.

Halaman
1234
Sumber: Tribun Jakarta
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved