Mengintip Produksi Bir Pletok di Setu Babakan, Minuman Tradisional Betawi dari Racikan Rempah-rempah

Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan, dikenal sebagai salah satu kawasan yang kental dengan tradisi masyarakat Betawi di Jakarta Selatan.

Penulis: Pebby Ade Liana | Editor: Wahyu Septiana
TRIBUNJAKARTA.COM/PEBBY ADHE LIANA
Bir Pletok Bang Isra, meski hanya diproduksi dari pabrik rumahan namun Bir Pletok Bang Isra mampu membuat sekitar 400 hingga 500 botol dalam sekali produksi. 

Laporan wartawan TribunJakarta.com, Pebby Adhe Liana

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Perkampungan Budaya Betawi Setu Babakan, dikenal sebagai salah satu kawasan yang kental dengan tradisi masyarakat Betawi di Jakarta Selatan.

Kalau berkunjung ke sini, ada berbagai kuliner khas Betawi bisa ditemui salah satunya adalah Bir Pletok.

Meski ada embel-embel bir pada namanya namun Bir Pletok bukanlah minuman yang mengandung alkohol.

Melainkan minuman tradisional yang dibuat dari racikan rempah-rempah dan dipercaya memiliki kasiat yang bagus untuk kesehatan.

Saat ini, terdapat beberapa produsen yang menjual bir pletok di Jakarta.

Baca juga: Anies Beri Kesaksian, Haji Lulung Disebut Putra Terbaik Betawi: Beliau Bergerak di Jalan yang Benar

Salah satu yang cukup terkenal di Setu Babakan, ialah Bir Pletok Bang Isra.

Owner Bir Pletok Bang Isra, Mutakin bercerita bahwa awal mulanya Bir Pletok Bang Isra dirintis mulai tahun 2017 silam oleh sang kakak, yang bernama Bang Isra.

Bir Pletok Bang Isra, meski hanya diproduksi dari pabrik rumahan namun Bir Pletok Bang Isra mampu membuat sekitar 400 hingga 500 botol dalam sekali produksi.
Bir Pletok Bang Isra, meski hanya diproduksi dari pabrik rumahan namun Bir Pletok Bang Isra mampu membuat sekitar 400 hingga 500 botol dalam sekali produksi. (TRIBUNJAKARTA.COM/PEBBY ADHE LIANA)

Setelah Bang Isra wafat, usaha ini kemudian dilanjutkan oleh ia dan saudara lainnya.

"Jadi memang bisnis keluarga, awalnya kita buat usaha yuk mumpung ada pasarnya nih, deket. Setu Babakan kan deket. Kita ada resep, dan segala macemnya. Mpok saya yang masak, dia jago bikin bir pletok. Awalnya ya buat kumpul-kumpul keluarga aja, terus akhirnya kita jual," kata Mutakin, Selasa (18/1/2022).

Halaman
1234
Sumber: Tribun Jakarta
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    Tribun JualBeli
    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved