Bawang Putih

Bukan Cuma Bawang Putih, 6 Jenis Makanan Ini Ternyata Lebih Bergizi saat Dimakan Mentah

Ternyata 6 makanan ini lebih bergizi jika dimakan mentah, bawang putih termasuk.

Editor: Muji Lestari
Pixabay
Ilustrasi bawang putih. 

TRIBUNJAKARTA.COM - Ternyata 6 makanan ini lebih bergizi jika dimakan mentah, bawang putih termasuk.

Di antara makanan berbahaya jika dikonsumsi mentah, terdapat beberapa yang justru lebih bergizi.

Makanan yang lebih bergizi ketika dimakan mentah itu karena terdapat enzim nutrisi yang hilang ketika dipanaskan.

Bumbu dapur bawang putih termasuk ke dalam makanan yang kaya akan gizi apabila dimakan mentah.

Baca juga: 6 Manfaat Makan Bawang Putih untuk Kesehatan, Bisa Jadi Antibiotik hingga Bikin Awet Muda

Dilansir Kompas.cm dari Healthline, dalam makanan terdapat enzim yang akan membantu pencernaan.

Namun enzim itu peka terhadap panas dan mudah dinonaktifkan bila terkena suhu tinggi.

Faktanya, hampir semua enzim menjadi nonaktif pada suhu di atas 47 Celcius.

Itu adalah salah satu argumen utama yang mendukung makan makanan mentah.

Namun, ilmu pengetahuan belum menunjukkan adanya efek kesehatan yang merugikan dari makan makanan yang dimasak dengan enzim terdenaturasi.

Lalu, makanan apa saja yang lebih bergizi ketika dimakan mentah?

Baca juga: Selain Atasi Hidung Tersumbat, Ini 4 Manfaat Meletakan Bawang Putih di Bawah Bantal saat Tidur

Halaman
1234
Sumber: Tribun Jakarta
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved