Food Story

Melihat Pembuatan Bakwan Pontianak Gekat Grand Indonesia: Ngaduk Adonan di Dapur Pinggir Kali Cideng

Bakwan Pontianak di dekat Grand Indonesia, Jakarta Pusat, jadi salah satu jajanan yang lagi digandrungi warga.

TribunJakarta.com/Satrio Sarwo Trengginas
Penampakan pembuatan bakwan pontianak di pinggir saluran Kali Cideng pada Minggu (17/4/2022). 

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, JAKARTA - Bakwan Pontianak di dekat Grand Indonesia, Jakarta Pusat, jadi salah satu jajanan yang lagi digandrungi warga.

Bakwan yang diracik di pinggir kali ini ternyata memiliki kekhasan ketimbang bakwan pada umumnya.

Sang pemilik, Dwi Agusprianto punya cara tersendiri membuat Bakwan Pontianak beda daripada yang lain.

Bakwan Pontianak ini diolah di dapur sederhana di pinggir kali yang letaknya berdampingan dengan mal Grand Indonesia.

Di tepian saluran Kali Cideng itu, seorang karyawan mengaduk adonan bakwan menggunakan mixer di atas meja kayu panjang.

Baca juga: Punya Adonan Berbeda, 3000 Biji Bakwan Pontianak di Kawasan Grand Indonesia Ludes Setiap Hari

Alat mixer itu bisa menyala karena dicolok ke steker yang menjulur di batang pohon.

Di meja itu terdapat beberapa ikat kucai yang selanjutnya mendapat giliran dipotong untuk dimasukkan ke dalam adonan.

Di dekat kucai, ada potongan-potongan kecil cabai rawit yang sudah dikumpulkan untuk topping bakwan.

Penampakan pembuatan bakwan pontianak di pinggir saluran Kali Cideng pada Minggu (17/4/2022).
Penampakan pembuatan bakwan pontianak di pinggir saluran Kali Cideng pada Minggu (17/4/2022). (TribunJakarta.com/Satrio Sarwo Trengginas)

Pemilik usaha, Dwi, mengatakan adonan bakwan yang selesai diracik harus segera digoreng.

Halaman
1234
Sumber: Tribun Jakarta
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved