Food Story

Lahir 30 Tahun Lalu dari Garasi Rumah, Kuliner Populer Surabaya 'Mie Mapan' Kini Buka di Jakut

Pengumuman buat pecinta mie, kini kuliner populer asal Surabaya, Mie Mapan kini buka di Jakarta Utara.

Gerald Leonardo Agustino/TribunJakarta.com
Susana grand opening outlet Mie Mapan di Kelapa Gading, Jakarta Utara, Kamis (1/9/2022). 

Dari garasi rumah itu, outlet Mie Mapan berpindah ke rumah sebelahnya yang sekarang sudah menjadi restoran dengan kapasitas lebih banyak lagi.

Outlet pertama itu berada di Jalan Rungkut Mapan Tengah I, Kecamatan Gunung Anyar, Surabaya.

"Jualan di rumah untuk bantu ekonomi keluarga. Lambat laun menjadi semakin ramai, kita pindah ke samping rumah ditambahin kanopi gitu. Akhirnya tempat tinggal dijadikan restoran. Mie Mapan ini lah," ucap Steven.

Dari "Mburi Gerejo" sampai Kelapa Gading

Secara historis, Mie Mapan telah mengalami beberapa kali pergantian nama oleh pemilik aslinya.

Saat pertama kali beroperasi, Ting Yek Sin menamai usahanya dengan nama Mie Buri Gerejo alias kedai mie di belakang gereja.

Karena lokasinya yang berada di belakang sebuah gereja, cikal bakal Mie Mapan juga sempat diberi nama Mie BG dan Mie BurGer.

Kedua nama terakhir itu masih memiliki arti sesuai singkatan bahasa Jawa-nya, "mburi gerejo".

Nama "Mapan" akhirnya dipilih menjadi brand produk mengikuti alamat outlet pertamanya di kawasan Griya Mapan Santoso.

"Selain itu juga kan mapan itu memiliki arti yang bagus ya. Jadi itu lah kita pilih nama Mie Mapan," ucap Steven.

Mie Mapan akhirnya buka di DKI Jakarta, sebagai bagian memenuhi visi "Go National" yang dimimpikan para pemilik lintas generasi.

Susana grand opening outlet Mie Mapan di Kelapa Gading, Jakarta Utara, Kamis (1/9/2022).
Susana grand opening outlet Mie Mapan di Kelapa Gading, Jakarta Utara, Kamis (1/9/2022).

Kelapa Gading dipilih menjadi outlet pertama di Jakarta lantaran pemilik Mie Mapan melihat geliat bisnis kuliner di kawasan tersebut yang cukup pesat.

"Kata teman-teman kami di Surabaya, kalau belum sukses buka cabang di Jakarta, belum dianggap usaha berskala nasional," ucap Steven.

"Kenapa harus di Kelapa Gading, karena kita tahu bahwa di sini adalah pusatnya kuliner," kata Bambang Sudarno, salah satu pemilik Mie Mapan lainnya yang termasuk generasi kedua.

Halaman
123
Sumber: Tribun Jakarta
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved