Jelang Idul Adha, Ini 5 Cara Simpan Daging Kambing Kurban Agar Awet dan Aman Saat Dikonsumsi
Di Indonesia sendiri, hewan yang paling banyak menjadi hewan kurban adalah kambing dan sapi.
TRIBUNJAKARTA.COM - Sekitar satu minggu lagi umat muslim di seluruh dunia akan merayakan Hari Raya Idul Adha 1439 Hijriah.
Idul Adha 1439 Hijriah akan diperingati umat muslim di Indonesia pada Rabu (22/8/2018) mendatang.
Di Indonesia sendiri, hewan yang paling banyak menjadi hewan kurban adalah kambing dan sapi.
Namun hewan yang paling banyak diminati adalah kambing.
Pasalnya, kambing adalah hewan yang disarankan untuk dikurbankan.
Sedangkan hewan lainnya yang banyak menjadi hewab kurban di beberapa negara yaitu domba.
Sebuah permasalah yang muncul ketika banyak umat muslim yang melaksanakan kurban yaitu berlimpahnya daging kambing.
Tentu saja daging kambing yang berlimpah tersebut tidak akan diolah dalam satu hari sekaligus.
Tribunjogja.com merangkum cara menyimpan daging kambing supaya tahan lama dan juga tetap aman dikonsumsi.
1. Cuci bersih daging
Daging kambing dari pembagian hasil kurban haruslah dicuci sebelum diolah.
Hal tersebut dikarenakan daging kambing hasil kurban yang terlah melalui proses panjang dikhawatirkan membawa kuman-kuman yang dapat menimbulkan penyakit.
Cucilah daging pada air yang mengalir
Setelah dicuci, hindari meletakkan daging di tempat terbuka karena daging yang basah akan membuat kuman dan bakteri berkembang dengan baik.
Maka dari itu, sebaiknya daging kambing tersebut langsung disimpan dalam lemari es setelah dicuci.
