Imlek 2018
Mengungkap Makna Menu Khas Imlek Dari Kue Keranjang Hingga Ikan Bandeng
Berbagai menu khas Imlek memiliki ciri khasnya masing-masing dan memiliki arti tersendiri.
Penulis: Kurniawati Hasjanah | Editor: Kurniawati Hasjanah
lihat foto
Usaha itu harus dilakukan menggunakan pikiran bersih, penuh kesopanan dan konsentrasi sehingga kue yang dibuat memiliki bentuk, rasa dan tekstur yang sempurna.
2. Mie Panjang Umur
Disebut Siu Mie, memiliki makna keberuntungan dan umur panjang bagi yang mengonsumsinya.
Mi yang berwarna putih polos tersebut disajikan bersama bumbu asin khas dan lauk ikan maupun ayam.
Prosesi sebelum semua anggota memakannya, mereka harus memegang sumpit bersama lalu mengacak-acak mi tersebut.
3. Kue Mangkok
Kue mangkok atau Fa Gao dikenal sebagai kue keberuntungan.
Fa memiliki arti mengembang karena diberi ragi sementara gao berarti kue.
Baca: Mengenal Lebih Dekat Vihara Amurva Bhumi yang Usianya Telah Ratusan Tahun
Kata Fa juga bermakna kemakmuran.
Fa gao dibuat dari bahas dasar tepung beras, terkadang dicampurkan tepung terigu dan tepung singkong agar tidak terlalu padat.
Konon, kue mangkok itu melambangkan kemajuan karena bagian atasnya merekah.
4. Ikan Bandeng
Ikan bandeng merupakan salah satu santapan khas saat Hari Raya Imlek tiba.
Tak hanya dirayakan oleh umat Tionghoa saja, ternyata masyarakat Betawi juga memiliki tradisi memasak ikan bandeng saat Hari Raya Imlek.
Baca: Tak Melulu Bulat, Bakso Den Bagoes di Bogor Ini Bentuknya Unik dan Rasanya Lezat
