3 Tips Membuat Bubur Agar Tekstur Tidak Encer, Yuk Simak

Hanya saja, ada trik khusus agar bubur tak terlalu encer. 

Satu diantara syarat untuk membuat bubur enak bila tekstur buburnya kental, gurih, dan berpati. 

Inilah tips membuat bubur. 

Baca: Macan Kemayoran Sangat Percaya Diri Jamu Borneo FC di SUGBK

1. Jangan menggunakan beras pera

Beras pera memiliki kandungan lebih dari 25 persen kadar amilosa sehingga nasi akan lebih keras ketika dimasak.

Sedangkan beras pulen mengandung sekitar 20 persen kadar amilopektin sehingga beras menjadi lengket saat menjadi nasi

Untuk membuat bubur, jangan pakai beras pera tetapi menggunalan beras pulen. 

Beras yang pera akan cepat hancur dan sulit menyerap air.

Hasilnya bubur akan terlalu berair karena bulir berasnya terpisah dengan air. 

Sedangkan beras pulen, bisa menyerap air dengan baik.

Baca: Masih Ingat Pasangan Kekasih Bakar Diri di Kamar Kos? Sang Pria Meninggal Hari Ini

2. Beras masuk pada saat air mulai mendidih

Saat akan memasak beras, biasanya kamu langsung memasukkan beras meskipun air belum mendidih.

Cara ini adalah salah karena membuat bubur jadi terlalu encer.