Icipi Nikmatnya Sajian Kreasi Ayam Geprek Dabu - Dabu Lilang di Festival Jajanan Bango
Ajeng, penjual ayam geprek dabu - dabu mengungkapkan bahwa sajian yang ia hadirkan merupakan hasil kreasi kuliner yang ia ciptakan.
Penulis: Anisa Kurniasih | Editor: Ilusi Insiroh
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Anisa Kurniasih
TRIBUNJAKARTA.COM, MENTENG - Acara Festival Jajanan Bango 2018 digelar pada hari ini, Sabtu (14/4/2018) hingga Minggu esok (15/4/2018) bertempat di Park & Ride Thamrin 10, Jakarta Pusat.
Beragam sajian kuliner nusantara pun hadir untuk memanjakan lidah warga Jakarta dan sekitarnya.
Salah satu sajian kreasi nusantara adalah ayam geprek dabu - dabu Lilang.
Dabu - dabu merupakan jenis sambal nusantara khas Manado.
Baca: Unggahan Boy William Timbulkan Reaksi Menohok Untuk Nagita Slavina dari Numpang Tenar Hingga Tak PD
Terbuat dari irisan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan sedikit daun kemangi agar aromanya wangi.
Setelah itu, campuran sambal tersebut disiram minyak goreng panas sehingga irisan bahan tadi layu tersiram panasnya minyak.
Ajeng, penjual ayam geprek dabu - dabu mengungkapkan bahwa sajian yang ia hadirkan merupakan hasil kreasi kuliner yang ia ciptakan.
Sambal dabu -dabu ini menurutnya memiliki cita rasa pedas dan asam jika diicipi.
"Kebetulan aku ada darah Manado dan aku pengen orang bisa cobain sambal dabu-dabu tapi dengan rasa yang sesuai lidah warga Jakarta," ujar Ajeng di Park and Ride Thamrin 10 Jakarta Pusat, Sabtu (14/4/2018).
Menurut pantauan TribunJakarta.com, respon pengunjung yang datang pun ramai untuk mencoba mencicipi ayam geprek dabu - dabu Lilang.
Ajeng menyajikan ayam geprek dabu - dabu dengan seporsi nasi dan sebuah ayam dengan pilihan dada atau paha yang di geprek.
Untuk penyajiannya pengunjung bisa memilih sambal dabu dabu yang disiramkan di atas ayam atau dipisah.
Baca: Unggah Foto Bersama Wanita Ini, Kaesang Pangarep Curhat Sering Dimarahin
Tak hanya itu, Ajeng juga menambahkan lalap berupa kol goreng dan timun.
