Brokoli dan Sederet Sayuran Ini Tak Boleh Dipanaskan Ulang, Simak Penjelasannya

2. Brokoli

Setelah bayam, ada brokoli, salah satu sayuran yang mengandung nitrat.

Hampir sama sama seperti bayam, jika dipanaskan ulang maka nitrat akan berubah menjadi nitrit yang bersifat karsinogen.

3. Jamur

Sayuran ketiga yang tidak aman untuk dipanaskan dan dikonsumsi lagi adalah jamur.

Karena dapat menyebabkan perut kembung dan diare.

Jamur sendiri merupakan makanan yang riskan terserang mikroorganism.

4. Seledri

Sayuran yang sering digunakan untuk memperkuat aroma dan rasa masakan ini tentu memiliki segudang manfaat bagi tubuh.

Meski begitu, seledri rupanya juga mengandung nitrat seperti bayam.

Jika dipanaskan kembali dan dikonsumsi, kandungan nitrat dalam seledri akan berubah menjadi nitrit yang bersifat karsinogenik.

5. Lobak

Nah, sayuran terakhir yang tidak aman untuk dipanaskan adalah lobak.

Seperti bayam, brokoli, dan juga seledri, lobak rupanya mengandung nitrat. (TribunStyle.com/Melia Istighfaroh)