5 Kunci Sukses Membuat Selai Nanas untuk Nastar
Tips membuat selai nanas nastar ini pasti membuat kegagalannya jadi berkurang. Anda pun pasti berhasil membuat nastar enak dengan tips membuat selai
lihat foto
Selai nanas yang enak tidak hanya segar, tetapi juga harum.
Itu sebabnya perlu ditambahkan cengkeh dan kayumanis.
Tambahkan cengkeh dan kayumanis sejak awal memasak, agar tidak hanya kebagian aromanya saja, tapi juga sentuhan rasa rempahnya.
Kalau suka selai nanas yang segar, boleh ditambahkan asam sitrun atau air jeruk nipis sesaat sebelum selai diangkat.
3. Merebus parutan nanas
Rebus nanas tanpa gula sampai airnya berkurang.
Setelah airnya setengah berkurang, baru ditambahkan gula.
Jika kita menambah gula sejak awal, gulanya tidak akan berubah jadi karamel.
Akibatnya, warna selai tidak cokelat tetapi pucat.
Jangan lupa mengaduk selai nanas agar proses karamelisasi sempurna.
• Terjerat Kasus Pemalsuan Dokumen Nikah dengan Hilda, Kriss Hatta: Menikah untuk Penyempurnaan Ibadah
4. Gunakan api yang kecil
Selama memasak selai, gunakan api sedang cenderung kecil.
Jika dimasak dengan api besar akan membuat gula tidak terkaramelisasi, justru membuatnya gosong.
Waktu pemasakan yang lama dengan api kecil ini akan membuat selai legit.
