Simak Manfaat Kesehatan Gula Kelapa, Nutrisi Relatif Lebih Tinggi hingga untuk Kesehatan Usus

TRIBUNJAKARTA.COM - Gula yang berwarna cokelat ini sering kita sebut sebagai gula merah, gula kelapa, atau gula jawa.

Dianggap sebagai alternatif yang lebih baik untuk gula rafinasi, gula kelapa adalah getah kelapa yang didehidrasi dan direbus.

Gula kelapa menarik perhatian banyak orang yang sadar kesehatan karena kandungan fruktosa yang rendah dan indeks glikemik yang rendah.

Di dalamnya juga mengandung beberapa mineral  dan antioksidan dibandingkan dengan gula putih biasa.

Faktor lain yang membuat gula kelapa lebih unggul daripada pemanis lainnya adalah gula kelapa tidak dimurnikan atau diubah secara kimia dan tidak mengandung bahan buatan atau zat sintetis.

Gula kelapa bukan turunan langsung dari kelapa, melainkan dari getah kelapa yang direbus dan didehidrasi yang dikumpulkan dalam sebuah wadah.

Terlihat dan rasanya sangat mirip dengan karamel. Digunakan secara luas sebagai pemanis alami dalam memanggang dan memasak.

Berikut ini dilansir dari ndtv, enam manfaat luar biasa dari gula kepala yang membuat Anda yakin untuk menyingkirkan gula putih.

Indeks glikemik rendah

Indeks glikemik (GI) adalah pengukuran yang mengevaluasi makanan yang mengandung karbohidrat dan dampaknya terhadap kadar gula dan glukosa darah kita.

"Gula kelapa berkisar relatif rendah dalam hitungan Indeks Glikemik. Ini peringkat hanya 35 pada indeks dibandingkan dengan gula meja biasa yang peringkat antara 60 hingga 65", kata Meher Rajput, Ahli Diet dan Ahli Gizi di FitPass.

Makanan IG tinggi dapat menyebabkan Anda gula darah melonjak secara tiba-tiba yang berdampak pada kadar insulin Anda.

Selain itu, gula kelapa mengandung serat yang disebut insulin yang diketahui memperlambat penyerapan glukosa.

Nutrisi relatif tinggi

Mengandung sekitar 16 kalori dan empat gram karbohidrat per sendok teh, gula kelapa mungkin tidak menurunkan asupan kalori Anda.