Simak Cara Mudah Membedakan Jahe, Kunyit dan Lengkuas, Jangan Sampai Salah!

Biasanya, laos lebih sering tertukar dengan jahe karena bentuknya yang nyaris mirip.

Tapi kalau diperhatikan dengan seksama, bagian kulit laos sudah terlihat berbeda dari jahe.

Tekstur kulit laos cenderung lebih kasar dan warnanya lebih terang daripada jahe.

Saat dipotong, daging laos pun lebih putih daripada jahe.

Laos biasanya digunakan untuk bahan makanan gulai, sayur asem, rendang, atau balado.

2. Jahe

 

Dari aromanya saja, kita pasti sudah tahu kalau itu jahe.

Ya, jahe memang punya aroma yang paling kuat diantara 3 empon-emponan ini.

Kalau dari kulitnya, jahe tertutup oleh kulit berwarna cokelat muda dan lebih halus daripada laos.

Daging jahe cenderung berwarna kuning gelap.

Biasanya jahe jadi bahan campuran pada minuman karena mampu mengeluarkan efek hangat untuk tubuh dan melegakan tenggorokan.

Tapi jahe juga bisa digunakan untuk bumbu ayam goreng, ikan bakar, atau semur.

3. Kunyit

 

Mungkin diantara ketiga empon-emponan, kunyit adalah bahan yang paling mudah dibedakan.

Soalnya bentuknya lebih kecil daripada jahe dan lengkuas.