Bertahan Saat Pandemi, Resto Ala "Mukbang" Cut The Crab Racik Saus Sehat demi Stamina Lawan Corona

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, KEBAYORAN BARU - Restoran Cut The Crab mencari siasat untuk bertahan di tengah pandemi Covid-19 yang menggebuk berbagai lini usaha.

Pihak restoran beralih mengembangkan menu dengan bahan-bahan yang lebih sehat seiring dengan kebutuhan masyarakat demi menangkal virus Corona.

Pemilik Restoran Seafood Cut The Crab, Teddy Yulianto melihat belakangan masyarakat lebih sadar akan kesehatannya.

"Kita coba kembangkan saus dengan bawang putih sebagai daya tahan tubuh. Kita juga pakai bawang putih hitam, manfaatnya sebagai stamina tubuh," ujarnya kepada wartawan di Restoran Cut The Crab, Jalan Cikajang, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan pada Kamis (10/12/2020).

Selain itu, menu kepiting yang disajikan ditemani dengan sejumlah sayuran seperti brokoli, jagung dan wortel.

Untuk menekan kolesterol, pengunjung bisa menikmati segelas jus nanas atau kelapa muda.

Di tengah pagebluk ini, Teddy tetap optimistis menjalankan bisnis kuliner dengan sajian menu utama kepiting.

Pasalnya, tidak main-main. Kepiting-kepiting yang disajikan berukuran besar. 

"Kita masih optimis, karena budaya mukbang, makan bareng-bareng itu tidak akan pernah hilang," tambahnya.

Baca juga: 5 Obat Tradisional Menghilangkan Milia di Wajah Secara Alami, Tertarik Coba?

Baca juga: Terdapat 76 Titik Rawan Banjir di Kota Tangerang, Terbanyak Kecamatan Larangan

Baca juga: Robert Alberts Beri Wejangan ke Pemain Indonesia yang Ingin Berkiprah di Luar Negeri

Dalam melayani pelanggan, pihak restoran juga menerapkan protokol kesehatan, seperti menata kursi dan meja untuk jaga jarak, menyediakan tempat cuci tangan dan seluruh karyawan diwajibkan menggunakan masker berkualitas.

"Kami menerapkan protokol kesehatan, seperti yang dianjurkan pemerintah. Kalau ada pelanggan membutuhkan masker, kami sediakan juga untuk mereka," pungkasnya.