Breaking News:

Buka Saat Pandemi, Kafe Mardin Baklava di Kemang Bikin Kopi Pasir Berkonsep Bar

Kafe Mardin Baklava tak hanya menjual sajian mungil camilan khas Turki saja.

TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS
Segelas kopi Pasir di Mardin Baklava di Kawasan Kemang Utara, Bangka, Jakarta Selatan pada Jumat (8/1/2021). 

Laporan Wartawan TribunJakarta.com, Satrio Sarwo Trengginas

TRIBUNJAKARTA.COM, MAMPANG PRAPATAN - Kafe Mardin Baklava tak hanya menjual sajian mungil camilan khas Turki saja.

Kalau anda penggemar kopi, anda bisa coba ke sini menikmati kopi signature khas Turki.

Kopi khas Turki ini dibuat dengan cara unik.

Pelayan sedang memutar-mutar gelas tembaga berisi kopi di atas pasir panas pada Jumat (8/1/2021).
Pelayan sedang memutar-mutar gelas tembaga berisi kopi di atas pasir panas pada Jumat (8/1/2021). (TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS)

Namanya, sand coffee. Kopi dimasak di atas pasir panas kemudian langsung dihidangkan di meja.

Tangan pelayan hanya memutar-mutar gelas tembaga di atas pasir seketika kopi berbuih-buih.

Tak sampai hitungan 5 menit, kopi sudah matang.

Sesudah matang, lalu dituangkan ke dalam gelas cangkir dan langsung disajikan.

Co founder Mardin Baklava, Abdulrahman mengatakan konsep sand coffee sudah tak asing lagi sebenarnya di Indonesia.

Namun, bedanya, di sini sand coffee berkonsep bar.

Pelayan menuangkan gelas tembaga berisi kopi ke cangkir pada Jumat (8/1/2021).
Pelayan menuangkan gelas tembaga berisi kopi ke cangkir pada Jumat (8/1/2021). (TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS)
Halaman
12
Penulis: Satrio Sarwo Trengginas
Editor: Wahyu Aji
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved