Breaking News:

Tips Masak Steak Wagyu di Rumah, Ciptakan Surga Dunia ala Chef Arnold Poernomo

Wagyu dikenal sebagai daging sapi berkualitas tinggi dari Jepang. Sajian ini menjadi favorit banyak orang.

Freepik
Ilustrasi. Tips Masak Steak Wagyu di Rumah. 

TRIBUNJAKARTA.COM - Wagyu dikenal sebagai daging sapi berkualitas tinggi dari Jepang. Sajian ini menjadi favorit banyak orang.

Biasanya wagyu diolah menjadi sajian steak yang lezat.

Wagyu mudah dikenali dengan ciri sebaran lemak yang kerap disebut marbling.

Sebaran lemak ini bisa dilihat seperti serat putih dan menyebar, hingga membentuk pola marmer.

TONTON JUGA:

"Wagyu ini berasal dari jenis sapi yang dikembangbiakan di Jepang dan menghasilkan bibit unggul. Keempukannya sangat luar biasa, konsistesi rasa dan lemak," jelas Managing Director PT Subur Arta Utama, Alex Hansen dalam konferensi pers virtual pada Jumat (12/3).

Baca juga: Buruan Daftar Kartu Prakerja Gelombang 14 di www.prakerja.go.id, Simak Tips Lolos Ikuti Seleksi

Alex menekankan, semakin banyak marblenya maka daging itu semakin lembut dan juicy dengan terasa sedikit manis.

Menurut Alex, untuk menghasilkan marble pada daging dibutuhkan proses dan memakan biaya produksi. Sehingga tak heran daging wagyu dibanderol mahal.

"Ditentukan dari kualitas pakan terbaik dan lingkungan sekitarnya juga," tegas Alex Hasen.

Adapun untuk tips mengolah daging wagyu menjadi steak yang benar dibagikan Chef Arnold Poernomo dalam kesempatan yang sama.

Halaman
12
Editor: Kurniawati Hasjanah
Sumber: Tribun Jakarta
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved